了解餐盤裡的營養
馬梅果
熱量與營養成分
馬梅果，生
51
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水9.5 g
脂肪0.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 51 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 9.5 g 3%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 3 g 11%
- 鈉 15 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 12 µg 1%
- 維生素 C 14 mg 16%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 0.4 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.1 mg 2%
- 維生素 B6 0.1 mg 6%
- 葉酸（B9） 14 µg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 11 mg 1%
- 鐵 0.7 mg 4%
- 鎂 16 mg 4%
- 磷 11 mg 1%
- 鉀 47 mg 1%
- 鋅 0.1 mg 1%
- 銅 0.09 mg 10%
- 硒 0.6 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.5 g | 9.5 g | 0.5 g |
| 1 份 | 846 g | 431 | 4.2 g | 80 g | 4.2 g |
| 2 份 | 1692 g | 863 | 8.5 g | 161 g | 8.5 g |
| ½ 份 | 423 g | 216 | 2.1 g | 40 g | 2.1 g |
| 3 份 | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 份 | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.3 g | 4.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0.8 g | 14 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1.3 g | 24 g | 1.3 g |
相似食物
關於馬梅果的常見問題
馬梅果怎麼挑才熟？
挑外皮完整、帶有香氣，按壓時微微有彈性的果實；太硬通常還沒熟，若已軟爛或有發酵味就別買。
馬梅果要怎麼吃？
洗淨後切開，取出大種子，再挖取橙黃色果肉直接吃。果皮較厚且不吃，果肉有時會帶一點樹脂香氣。
馬梅果可以做成果汁或甜點嗎？
可以把果肉打成冰沙或果汁，也常用來做果醬、糖漬果和冰淇淋。果肉纖維較多，打汁後口感可能仍有些濃稠。
馬梅果怎麼保存？
尚未熟透的馬梅果放在室溫通風處，等果實變軟並散發香氣；熟果則冷藏，並盡早吃完。切開後用密封容器冷藏。
馬梅果的種子可以吃嗎？
不要吃種子；馬梅果的種子含有有毒成分。切果時把種子完整取出，也別讓種子碎屑混進果肉。
馬梅果和馬美果是同一種水果嗎？
不是。馬梅果是 Mammea americana，馬美果則是另一種水果；兩者名稱相近，購買時可確認英文名，避免混淆。
資料來源：USDA FoodData Central 169909 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
