了解餐盤裡的營養
閻浮樹果
熱量與營養成分
生
60
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.7 g
碳水16 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 60 kcal —
- 蛋白質 0.7 g 1%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 鈉 14 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 14.3 mg 16%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.26 mg 2%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 19 mg 1%
- 鐵 0.19 mg 1%
- 鎂 15 mg 4%
- 磷 17 mg 1%
- 鉀 79 mg 2%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0.7 g | 16 g | 0.2 g |
| 1 份 | 135 g | 81 | 1 g | 21 g | 0.3 g |
| 2 份 | 270 g | 162 | 1.9 g | 42 g | 0.6 g |
| ½ 份 | 67.5 g | 41 | 0.5 g | 11 g | 0.2 g |
| 3 份 | 405 g | 243 | 2.9 g | 63 g | 0.9 g |
| 4 份 | 540 g | 324 | 3.9 g | 84 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.4 g | 7.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1.1 g | 23 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1.4 g | 31 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 1.8 g | 39 g | 0.6 g |
相似食物
關於閻浮樹果的常見問題
閻浮樹果是什麼味道？
果肉通常多汁，味道從微酸到甜，帶一點澀感；成熟度不同，顏色也會由粉紅、紫紅轉成深紫近黑。
怎麼挑成熟的閻浮樹果？
挑外皮顏色均勻、飽滿而有光澤的果實，輕捏應略有彈性；避開軟爛、破皮或有發酵異味的果子。
閻浮樹果要怎麼吃？
先用流動清水洗淨，摘掉果梗，再直接吃果肉；果核不要吞下。若覺得澀，可以切開後拌少量糖，或加進優格、冰沙裡。
閻浮樹果可以做成什麼？
它可用來煮果醬、糖漿或酸甜醬，也常打成果汁、冰沙；果肉的紫色能替飲品和甜點添上深色。
閻浮樹果怎麼保存？
成熟果實放進冰箱冷藏，最好在幾天內吃完；清洗後先瀝乾再冷藏，避免表面水分讓果子更快軟爛。想延長保存，可去核後冷凍。
閻浮樹果的英文名 Java-plum 是什麼意思？
Java-plum 字面意思是「爪哇李」，但它不是李子；這種果實也常稱 jambolan 或 jamun，來自桃金孃科的常綠喬木。
資料來源：USDA FoodData Central 168150 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
