了解餐盤裡的營養
加拉蘋果
熱量與營養成分
生的，連皮，包含美國農業部食品分配計畫中的食品
57
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.3 g
碳水11 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 57 kcal —
- 蛋白質 0.3 g 1%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纖維 2.3 g 8%
- 糖 10 g —
- 鈉 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 E 0.18 mg 1%
- 維生素 K 1.3 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.08 mg 0%
- 泛酸（B5） 0.06 mg 1%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 3 µg 1%
- 膽鹼 3.4 mg 1%
礦物質
- 鈣 7 mg 1%
- 鐵 0.12 mg 1%
- 鎂 5 mg 1%
- 磷 11 mg 1%
- 鉀 108 mg 2%
- 鋅 0.05 mg 0%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.3 g | 11 g | 0.1 g |
| 1 份 | 109 g | 62 | 0.3 g | 12 g | 0.1 g |
| 2 份 | 218 g | 124 | 0.5 g | 25 g | 0.3 g |
| ½ 份 | 54.5 g | 31 | 0.1 g | 6.2 g | 0.1 g |
| 3 份 | 327 g | 186 | 0.8 g | 37 g | 0.4 g |
| 4 份 | 436 g | 249 | 1.1 g | 50 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.1 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0.4 g | 17 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0.5 g | 23 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0.6 g | 29 g | 0.3 g |
相似食物
關於加拉蘋果的常見問題
挑加拉蘋果時，怎麼看新不新鮮？
挑表皮完整、顏色均勻、拿起來有重量感的；避開碰傷、皺皮或有軟爛斑點的果實。輕按果肩應結實，不要有明顯凹陷。
加拉蘋果要削皮嗎？
果皮洗淨後可以直接吃，口感會多一點脆感；若要削皮，削下的皮也能放進果汁或煮成果醬，別急著丟掉。切開前用流動清水搓洗表面，再擦乾即可。
加拉蘋果要放冰箱嗎？
想讓它維持爽脆，放冰箱蔬果室，並和容易受乙烯影響的蔬果分開；蘋果會釋出乙烯，可能讓旁邊的蔬果較快熟。打算很快吃完，也可以放在陰涼處。
切開的加拉蘋果怎麼不變褐色？
切片後淋少量檸檬汁，或短暫浸在淡鹽水中，再瀝乾、密封冷藏；這些做法能減慢切面氧化。切好的蘋果最好盡快吃完。
加拉蘋果適合拿來烤派或做蘋果派嗎？
可以，但加拉蘋果烤久後容易變軟，較適合做成蘋果醬、烤燕麥或內餡偏柔軟的蘋果派。若想保留明顯果肉口感，可和較耐煮的蘋果混搭，並避免切得太薄。
加拉蘋果和富士蘋果有什麼不同？
加拉蘋果通常較小，甜味溫和、口感爽脆；富士蘋果通常較大，甜味較濃、果肉也較緊實。想帶著直接吃可選加拉，想要更飽滿的甜味則可挑富士。
加拉蘋果可以搭配什麼吃？
切片搭配起司、堅果或花生醬很方便，也適合拌進生菜沙拉；做熱食時可和肉桂、燕麥一起烘烤，或切丁加入咖哩，添一點果香與甜味。
沒有加拉蘋果時，可以用哪種蘋果代替？
生吃或做沙拉時，可用富士蘋果代替，口感同樣爽脆但甜味較突出；烘烤或煮成蘋果醬時，金冠蘋果也合適，成品會帶較柔和的酸甜味。
資料來源：USDA FoodData Central 168204 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
