了解餐盤裡的營養

水果軟糖

熱量與營養成分

328
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5.5 g
碳水74 g
脂肪0.9 g

營養成分

每 100 g% 每日參考值
  • 熱量 328 kcal —
  • 蛋白質 5.5 g 11%
  • 碳水化合物 74 g 27%
  • 脂肪 0.9 g 1%
  • 飽和脂肪 0 g 0%
  • 膳食纖維 0 g 0%
  • 糖 53 g —
  • 鈉 62 mg 3%
  • 膽固醇 0 mg 0%

維生素與礦物質

每 100 g% 每日參考值

維生素

  • 維生素 A 0 µg 0%
  • 維生素 C 0 mg 0%
  • 維生素 D 0 µg 0%
  • 維生素 E 0 mg 0%
  • 維生素 K 0 µg 0%
  • 硫胺素（B1） 0 mg 0%
  • 核黃素（B2） 0 mg 0%
  • 菸鹼素（B3） 0 mg 0%
  • 泛酸（B5） 0 mg 0%
  • 維生素 B6 0 mg 0%
  • 生物素（B7） 0 µg 0%
  • 葉酸（B9） 0 µg 0%
  • 維生素 B12 0 µg 0%
  • 膽鹼 0 mg 0%

礦物質

  • 鈣 9 mg 1%
  • 鐵 0.19 mg 1%
  • 鎂 1.6 mg 0%
  • 磷 4 mg 0%
  • 鉀 12 mg 0%
  • 鋅 0.05 mg 0%
  • 銅 0.07 mg 8%
  • 錳 0.21 mg 9%
  • 硒 0 µg 0%
  • 碘 0 µg 0%

各份量熱量

份量重量熱量蛋白質碳水脂肪
100 g100 g3285.5 g74 g0.9 g
50 g50 g1642.7 g37 g0.5 g
150 g150 g4918.2 g112 g1.4 g
200 g200 g65511 g149 g1.8 g
250 g250 g81914 g186 g2.3 g

關於水果軟糖的常見問題

水果軟糖是用水果做的嗎？

水果口味不一定代表加了大量真正水果；常見配方以糖漿、膠凝劑和香料製成，有些會加入果汁或果泥。想吃到果肉風味，挑選時可看成分表有沒有果汁或果泥。

水果軟糖開封後怎麼保存才不會黏在一起？

把軟糖放進密封盒或夾鏈袋，置於陰涼乾燥處，並避免日曬和高溫；受潮後容易變黏。若包裝標示需冷藏，就依標示保存，取出後先回溫再開封，較不容易凝結水氣。

水果軟糖可以拿來做什麼甜點？

可切小塊拌進餅乾麵糰、布朗尼或冰淇淋，烘烤時會融化，最好在麵糰快完成時再加入。也能當蛋糕或杯子蛋糕的裝飾；避免放在潮濕的鮮奶油表面太久，以免變黏。

水果軟糖可以用什麼代替？

想要相近的彈韌口感，可用軟糖；想要容易咀嚼、入口即化的口感，則用水果果凍。若是烘焙配方中的裝飾，切小塊的果乾也能替代，但不會有軟糖的嚼勁。

水果軟糖和水果糖有什麼不同？

水果軟糖有膠凝劑，口感柔韌、可以咀嚼；水果糖則是硬糖，通常要含著慢慢融化。以每 100 克計，水果糖約有 394 大卡，水果軟糖則為 328 大卡。

素食者可以吃水果軟糖嗎？

不一定。部分水果軟糖用明膠凝固，明膠來自動物；植物性配方可能改用果膠或澱粉，購買時可查看成分表是否含明膠。

小孩吃水果軟糖要注意什麼？

軟糖黏韌又不易咬碎，幼兒吃時有噎到的風險；避免給還不會穩定咀嚼的小孩，較大的孩子也應坐著慢慢吃，別邊跑跳邊含著軟糖。

資料來源：Frida (Denmark) 1118 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維