了解餐盤裡的營養
鮮榨柳橙汁
熱量與營養成分
鮮榨的，按整果稱重
15
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.3 g
碳水3.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 15 kcal —
- 蛋白質 0.3 g 1%
- 碳水化合物 3.7 g 1%
- 糖 3.7 g —
- 鈉 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 4 µg 0%
- 維生素 C 22 mg 24%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.16 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.12 mg 2%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 生物素（B7） 0.5 µg 2%
- 葉酸（B9） 13 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 5 mg 0%
- 鐵 0.1 mg 1%
- 鎂 5 mg 1%
- 磷 10 mg 1%
- 鉀 83 mg 2%
- 碘 1 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0.3 g | 3.7 g | – |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.2 g | 1.9 g | – |
| 150 g | 150 g | 23 | 0.5 g | 5.6 g | – |
| 200 g | 200 g | 30 | 0.6 g | 7.4 g | – |
| 250 g | 250 g | 38 | 0.8 g | 9.3 g | – |
關於鮮榨柳橙汁的常見問題
鮮榨柳橙汁怎麼榨比較多汁？
先把柳橙放在桌面上，用手掌稍微滾壓幾下，再對半切開榨汁；水果放到室溫後通常也比冰冷時容易榨。
鮮榨柳橙汁要不要過濾？
喜歡有果肉口感就直接喝；想要清爽細滑，可用細網篩濾掉果肉和籽。籽若被壓破，可能帶出苦味，榨汁時留意別把籽一起擠碎。
鮮榨柳橙汁可以放多久？
榨好後盡快飲用；喝不完就倒進乾淨、密封的容器冷藏，最好在一天內喝完。放在室溫下久置，風味和新鮮度都會變差。
鮮榨柳橙汁可以拿來做什麼料理？
可加進沙拉醬、果凍或冰沙，也能用來醃雞肉、豬肉；若拿來煮醬汁，先小火收濃，避免大火久煮讓果香散掉。
鮮榨柳橙汁適合搭配哪些食物？
它的酸甜果香適合搭配優格、燕麥和莓果，也可配早餐的蛋料理或吐司；做沙拉醬時加一點橄欖油和芥末，能讓味道更平衡。
鮮榨柳橙汁能代替檸檬汁嗎？
不完全能代替：柳橙汁較甜、酸味較柔，檸檬汁則更酸。沙拉醬或醃料若用柳橙汁替換，先少量加入，再依味道補些醋或檸檬汁。
鮮榨柳橙汁是維生素C來源嗎？
是；每100克含22毫克維生素C，達到「維生素C來源」的標準。不過榨汁會去掉大部分果肉纖維，想吃到果肉可直接吃柳橙。
資料來源：CoFID (UK) 14-370 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
