了解餐盤裡的營養
現榨柳橙汁
熱量與營養成分
現榨
33
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.6 g
碳水8.1 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 33 kcal —
- 蛋白質 0.6 g 1%
- 碳水化合物 8.1 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 8.1 g —
- 鈉 2 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 9 µg 1%
- 維生素 C 48 mg 53%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.35 mg 2%
- 硫胺素（B1） 0.08 mg 7%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.27 mg 5%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 生物素（B7） 1 µg 3%
- 葉酸（B9） 28 µg 7%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 0.3 mg 2%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 22 mg 2%
- 鉀 180 mg 4%
- 錳 0.1 mg 4%
- 碘 1 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0.6 g | 8.1 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.3 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 0.9 g | 12 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1.2 g | 16 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 1.5 g | 20 g | 0.3 g |
關於現榨柳橙汁的常見問題
怎麼挑柳橙，榨出來的汁比較多？
挑拿起來有重量、果皮緊實有彈性的柳橙；榨之前先在桌面上用手掌輕輕滾壓幾下，果肉會比較容易出汁。
現榨柳橙汁怎麼榨才不會苦？
柳橙切半後用榨汁器榨，果皮和白色內膜不要一起擠壓；榨到果肉剛好鬆散就停，避免把果皮中的苦味帶進汁裡。
現榨柳橙汁可以放冰箱多久？
倒進乾淨、密封的容器，立刻冷藏，最好當天喝完；放久了香氣會變淡，也容易氧化。
現榨柳橙汁要不要過濾果肉？
不必一定過濾；喜歡有口感就直接喝，想要細滑口感再用細網篩過濾。過濾後纖維會更少。
現榨柳橙汁可以拿來做什麼料理？
可以加進沙拉醬、醃雞肉的醃料，或用來煮橙香醬汁；做醬汁時先小火收濃，避免大火久煮讓香氣散掉。
現榨柳橙汁和柳橙汁飲料有什麼不同？
每 100 g 現榨柳橙汁約有 33 kcal；柳橙汁飲料則是 55 kcal、碳水化合物 13.2 g。買飲品時也要留意是否加糖，名稱相似不代表成分相同。
現榨柳橙汁有維生素 C 嗎？
有，現榨柳橙汁是維生素 C 的來源，每 100 g 含 48 mg。榨好後盡快飲用，能保留較清新的果香。
資料來源：CoFID (UK) 14-369 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
