了解餐盤裡的營養
低咖啡因咖啡
熱量與營養成分
沖泡，使用城市自水製備，低咖啡因
0
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.1 g
碳水0 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 0 kcal —
- 蛋白質 0.1 g 0%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 2 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 維生素 K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0 mg 0%
- 核黃素（B2） 0 mg 0%
- 菸鹼素（B3） 0.22 mg 1%
- 泛酸（B5） 0 mg 0%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 0 mg 0%
礦物質
- 鈣 2 mg 0%
- 鐵 0.05 mg 0%
- 鎂 5 mg 1%
- 磷 1 mg 0%
- 鉀 54 mg 1%
- 鋅 0.02 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0.3 g | 0 g | 0 g |
關於低咖啡因咖啡的常見問題
低咖啡因咖啡真的完全沒有咖啡因嗎？
不是，脫咖啡因處理會去除大部分咖啡因，但通常仍會留下少量。若你需要完全避開咖啡因，低咖啡因咖啡不一定適合。
低咖啡因咖啡豆怎麼保存，才不容易走味？
未開封時放在陰涼、乾燥處；開封後裝進密封、不透光的容器，遠離爐火和水槽，並盡早喝完。磨好的粉比整顆豆更容易散失香氣，最好每次只磨要沖的量。
低咖啡因咖啡用手沖怎麼沖比較順口？
咖啡粉和水可先用約 1：15 的比例，例如 15 克粉配 225 毫升水；水溫約 90–96°C，分段注水，總沖煮時間約 2 分半至 3 分半。低因豆也能照一般手沖方式沖煮。
買低咖啡因咖啡時，要看哪些資訊？
先看包裝標示是整豆、咖啡粉或即溶咖啡，再確認是否標明脫咖啡因方式與烘焙日期。若想現磨，選整豆；若要快速沖泡，選即溶咖啡。
低咖啡因咖啡是怎麼製成的？
通常是在生咖啡豆烘焙前，以水、二氧化碳或溶劑等方式萃取出大部分咖啡因，再烘焙成豆。不同處理方式可能讓香氣和風味略有差異。
低咖啡因咖啡可以用來做提拉米蘇嗎？
可以。把低咖啡因咖啡沖濃、放涼後用來快速沾手指餅乾，別浸太久，才不會讓餅乾軟爛；也可用在咖啡凍或冰咖啡中。
低咖啡因咖啡和低因即溶咖啡有什麼差別？
低因即溶咖啡是已沖煮、乾燥成粉的產品，加熱水就能喝；低咖啡因咖啡則可能是豆、粉或沖泡好的咖啡。兩者的沖泡方式和風味會因產品而異。
資料來源：Canadian Nutrient File 4981 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
