了解餐盤裡的營養
古巴三明治
熱量與營養成分
228
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水16 g
脂肪11 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 228 kcal —
- 蛋白質 16 g 32%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 11 g 14%
- 飽和脂肪 4.4 g 22%
- 膳食纖維 0.8 g 3%
- 糖 2.5 g —
- 鈉 553 mg 24%
- 膽固醇 44 mg 15%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 33 µg 4%
- 維生素 C 0.6 mg 1%
- 維生素 D 0.4 µg 2%
- 維生素 E 0.3 mg 2%
- 維生素 K 3.8 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.37 mg 30%
- 核黃素（B2） 0.28 mg 21%
- 菸鹼素（B3） 3.3 mg 21%
- 維生素 B6 0.21 mg 12%
- 葉酸（B9） 32 µg 8%
- 維生素 B12 0.68 µg 28%
- 膽鹼 45.5 mg 8%
礦物質
- 鈣 159 mg 12%
- 鐵 1.8 mg 10%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 197 mg 16%
- 鉀 212 mg 5%
- 鋅 2.4 mg 21%
- 銅 0.09 mg 10%
- 硒 29.6 µg 54%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 16 g | 16 g | 11 g |
| 1 份 | 190 g | 433 | 30 g | 30 g | 20 g |
| 2 份 | 380 g | 866 | 60 g | 59 g | 41 g |
| ½ 份 | 95 g | 217 | 15 g | 15 g | 10 g |
| 3 份 | 570 g | 1300 | 90 g | 88 g | 61 g |
| 4 份 | 760 g | 1733 | 121 g | 118 g | 81 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 7.9 g | 7.8 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 24 g | 23 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 32 g | 31 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 40 g | 39 g | 27 g |
關於古巴三明治的常見問題
古巴三明治通常夾什麼？
經典版本會夾烤豬肉、火腿、瑞士起司、酸黃瓜和芥末，放進長形古巴麵包裡壓烤；有些做法也會加 salami。
在家怎麼做出外酥內熱的古巴三明治？
麵包切開後抹芥末，依序放入肉、起司和酸黃瓜，外層薄抹奶油。用三明治壓烤機壓烤約五至八分鐘，直到麵包酥脆、起司融化；沒有壓烤機，可用平底鍋煎並用另一個鍋子壓住。
古巴三明治可以用什麼麵包？
最適合的是外皮薄脆、內裡柔軟的古巴麵包；買不到時，可用法國麵包或長形白麵包，避免選外皮太硬、壓烤後容易刮口的麵包。
古巴三明治適合配什麼一起吃？
酸黃瓜是經典搭配，也常配薯條、洋芋片或簡單沙拉。三明治本身有肉、起司和酸黃瓜的鹹香，配清爽的生菜或番茄很合適。
古巴三明治和魯賓三明治有什麼不同？
古巴三明治以烤豬肉和火腿搭配酸黃瓜、芥末與瑞士起司，通常壓烤；魯賓三明治則常用鹽醃牛肉、酸菜、瑞士起司和俄羅斯醬。魯賓三明治每 100 g 約有 282 kcal，古巴三明治每 100 g 為 228 kcal。
古巴三明治的典型一份有多大？
一份通常是一整個三明治，約 190 g；若麵包很大或餡料厚，份量可能明顯超過這個重量。
古巴三明治可以先做好再保存嗎？
最好現做現吃，因為酸黃瓜會讓麵包受潮。若要預備，可先分開冷藏熟肉、起司與酸黃瓜，吃之前再組合並壓烤；夾好但未加熱的三明治應冷藏，並盡快食用。
古巴三明治的名字是怎麼來的？
名稱來自古巴風格的三明治；它也和古巴移民及雪茄工人聚居的佛羅里達社群飲食文化有關。它在不同地方的做法並不完全一致，像 salami 是否入餡就有地域差異。
資料來源：FNDDS (USDA) 27520410 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
