了解餐盤裡的營養
血腥瑪麗
熱量與營養成分
88
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.4 g
碳水2.2 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 88 kcal —
- 蛋白質 0.4 g 1%
- 碳水化合物 2.2 g 1%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 2.2 g —
- 鈉 611 mg 27%
- 膽固醇 0.06 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 30 µg 3%
- 維生素 C 10.4 mg 12%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.43 mg 3%
- 維生素 K 2.5 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.45 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.9 mg 18%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 7.9 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 7.2 mg 1%
- 鐵 0.14 mg 1%
- 鎂 5.8 mg 1%
- 磷 17.4 mg 1%
- 鉀 156 mg 3%
- 鋅 0.06 mg 1%
- 銅 0.02 mg 3%
- 錳 0.07 mg 3%
- 硒 0.36 µg 1%
- 碘 25.4 µg 17%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 0.4 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0.2 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 0.6 g | 3.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 0.7 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 0.9 g | 5.5 g | 0.5 g |
關於血腥瑪麗的常見問題
血腥瑪麗怎麼調？
杯中放冰塊，加入伏特加、番茄汁、檸檬汁、伍斯特醬、辣椒醬、黑胡椒和芹菜鹽，輕輕攪勻。檸檬汁與辣椒醬先少量加入，再試味調整。
血腥瑪麗要用搖的還是攪的？
通常直接在裝冰塊的杯中攪拌，或倒入雪克杯後來回倒幾次；不必大力搖晃，免得番茄汁起太多泡。
血腥瑪麗可以加什麼配料？
經典搭配是芹菜枝、檸檬角或橄欖；芹菜枝也能當攪拌棒。想讓鹹香更明顯，可在杯口抹檸檬後沾芹菜鹽。
血腥瑪麗可以先調好放冰箱嗎？
可以先把番茄汁、檸檬汁和調味料混合冷藏，飲用前再加冰塊和伏特加。加冰後放久會稀釋，最好現調現喝；有新鮮配料時也別久放。
不喝酒的血腥瑪麗怎麼做？
省略伏特加，以番茄汁為底，照樣加入檸檬汁、伍斯特醬、辣椒醬、黑胡椒和芹菜鹽，就是無酒精版本。伍斯特醬常含魚類成分，素食者可改用適合自己的調味醬。
血腥瑪麗為什麼叫這個名字？
這個名稱的由來沒有定論；常見說法把它和英格蘭女王瑪麗一世的綽號「血腥瑪麗」連在一起，但雞尾酒名稱的起源仍有不同版本。
資料來源：Fineli (Finland) 947 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
