法國長棍麵包

先在麵包表面輕輕噴水，放入預熱至 180 °C 的烤箱烤約 5–8 分鐘；切片則烤約 3–5 分鐘。微波加熱容易讓麵包變韌，不適合用來恢復酥脆口感。

當天要吃的放在紙袋或麵包袋中，室溫保存；不要冷藏，冷藏容易讓麵包更快變乾、變硬。若要保存更久，切片後密封冷凍，吃之前直接烤熱即可。

可以，切成你一次吃得完的厚片或段狀，再用密封袋冷凍，較方便取用。冷凍後可直接放進烤箱或烤麵包機加熱，不必先解凍。

挑外皮乾爽、金黃且有細小裂紋的，拿起來應有些重量感；麵包底部不宜濕軟。法國長棍麵包通常當天吃口感最好，若要隔天吃，可選外皮較厚、麵包體較有韌性的。

切片烤過後可抹奶油、果醬或橄欖油，也常搭配起司、火腿與蔬菜做三明治。放進法式洋蔥湯上烤至起司融化，也是常見吃法。

可以做三明治或搭配早餐，但法國長棍麵包外皮較硬、麵包體較有嚼勁，切片也較窄；做熱壓吐司時不如吐司容易壓平。想做開放式三明治，切成斜片再烤會更好拿取。

切成小丁烤成麵包丁，可加進沙拉或濃湯；也能切片後烤乾，搭配抹醬。若只是稍微變乾，表面噴少量水再烤熱，口感通常會改善。