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蔬菜汤
热量和营养成分
浓缩, 低钠, 加入等量水制备
33
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.1 g
碳水5 g
脂肪0.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 33 kcal —
- 蛋白质 1.1 g 2%
- 碳水化合物 5 g 2%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 2.2 g —
- 钠 194 mg 8%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 43 µg 5%
- 维生素C 0.4 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.72 mg 5%
- 维生素K 2.1 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.77 mg 5%
- 泛酸（维生素B5） 0.17 mg 3%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 4.5 mg 1%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 0.33 mg 2%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 23 mg 2%
- 钾 217 mg 5%
- 锌 0.2 mg 2%
- 铜 0.12 mg 13%
- 锰 0.13 mg 5%
- 硒 2 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1.1 g | 5 g | 0.5 g |
| 1份 | 253 g | 83 | 2.8 g | 13 g | 1.1 g |
| 2份 | 506 g | 167 | 5.6 g | 25 g | 2.3 g |
| ½份 | 126.5 g | 42 | 1.4 g | 6.3 g | 0.6 g |
| 3份 | 759 g | 250 | 8.3 g | 38 g | 3.4 g |
| 4份 | 1012 g | 334 | 11 g | 50 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.6 g | 2.5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.7 g | 7.4 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2.2 g | 9.9 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2.8 g | 12 g | 1.1 g |
相似食物
关于蔬菜汤的问题
蔬菜汤怎么煮才不容易把菜煮烂？
先把胡萝卜、土豆等耐煮的蔬菜切成大小相近的块，放入沸水或高汤中小火煮约10分钟；西葫芦、青菜等易熟的食材最后几分钟再下锅。汤保持微沸，比大火翻滚更能保住蔬菜形状。
蔬菜汤可以加什么，做成更有饱腹感的一餐？
可以加入煮熟的豆类、豆腐、鸡蛋、米饭或面条；想吃得更扎实，就用土豆、玉米和胡萝卜搭配白豆，做成浓稠的蔬菜炖汤。面条最好另煮后再放进汤里，剩汤不容易被吸干。
蔬菜汤适合搭配什么主食？
清淡的蔬菜汤适合配米饭、馒头或烤面包；加入意面、米粉或面条后，也可以直接当一餐。若汤里已经有土豆、玉米等淀粉类蔬菜，配清淡的蛋白质菜肴就很合适。
蔬菜汤可以冷冻保存吗？
可以。煮好后尽快分装进浅盒，冷却后冷冻；喝之前在冰箱里解冻，再加热到全锅滚烫。土豆和西葫芦冷冻后口感可能变软，面条则最好单独保存、吃时再加入。
蔬菜汤在冰箱里能放多久？
放凉后尽快装进密封容器，冷藏保存约3天；重新加热时要让整锅热透并冒热气。不要把整锅汤长时间放在室温下，取用时用干净的勺子。
蔬菜汤和蔬菜清汤有什么区别？
蔬菜汤通常会把蔬菜块留在汤里，吃起来更有嚼感；蔬菜清汤一般只用蔬菜煮出汤味，再把食材滤掉。想做清汤，可用洋葱、胡萝卜和芹菜小火煮约30分钟，再过滤。
蔬菜汤和蔬菜鸡肉汤相比，哪种蛋白质更多？
蔬菜鸡肉汤更多，每100克约有5.1克蛋白质；蔬菜汤为1.1克。若想让蔬菜汤更有蛋白质，可以加鸡肉、豆腐或豆类。
来源：USDA FoodData Central 171594 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
