了解你餐盘中的食物
番茄汤
热量和营养成分
Campbell's，浓缩
71
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.5 g
碳水14 g
脂肪0.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 71 kcal —
- 蛋白质 1.5 g 3%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 8.2 g —
- 钠 377 mg 16%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 4.8 mg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.86 mg 5%
矿物质
- 钙 13 mg 1%
- 铁 0.59 mg 3%
- 镁 14 mg 3%
- 磷 31 mg 2%
- 钾 562 mg 12%
- 锌 0.18 mg 2%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.14 mg 6%
- 硒 3 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1.5 g | 14 g | 0.4 g |
| 1份 | 124 g | 88 | 1.8 g | 18 g | 0.5 g |
| 2份 | 248 g | 176 | 3.6 g | 35 g | 1.1 g |
| ½份 | 62 g | 44 | 0.9 g | 8.8 g | 0.3 g |
| 3份 | 372 g | 264 | 5.4 g | 53 g | 1.6 g |
| 4份 | 496 g | 352 | 7.2 g | 70 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 7.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2.2 g | 21 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 2.9 g | 28 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 3.7 g | 35 g | 1.1 g |
关于番茄汤的问题
番茄汤怎么煮才不酸？
用洋葱和少量胡萝卜先炒出甜味，再加入番茄和汤底，小火煮约20分钟后打碎；若仍偏酸，可加少许糖，或最后拌入奶油。
番茄汤怎么加热才不容易糊底？
倒进厚底锅，用中小火加热并经常搅拌，尤其注意锅底和边缘；热到整锅冒热气、微微沸腾即可，通常需要几分钟。
番茄汤配什么好吃？
烤奶酪三明治是经典搭配，蘸着汤吃很合适；也可以配烤面包、意面，或撒上罗勒、黑胡椒和帕玛森奶酪。
番茄汤可以冷冻吗？
可以。放凉后分装密封，冷冻约2至3个月；若汤里加了奶油，解冻后可能分层，边用小火加热边搅拌，通常能恢复顺滑。
番茄汤放冰箱能保存几天？
煮好后尽快分装进浅容器，放凉后冷藏，最好在3至4天内吃完。重新加热时要热透并搅匀，不要反复加热整锅。
没有新鲜番茄，做番茄汤能用什么代替？
罐装番茄或番茄罐头都能用；先倒掉多余汁液再下锅，按汤的浓稠度补水或高汤。番茄膏可增浓添香，但用量要少，并先炒香。
番茄汤太稀了怎么变浓？
开盖小火煮，让水分慢慢蒸发；也可以加入煮软的胡萝卜或土豆后打碎，增加浓度而不必额外加面粉。
番茄汤能做成冷汤吗？
可以，把煮好的汤彻底冷却后冷藏，冰凉后再调味；上桌前搅匀，撒罗勒或加一勺酸奶。若想做西班牙冷汤，通常用生番茄、黄瓜和橄榄油现打，而不是用热汤代替。
来源：USDA FoodData Central 174547 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
