了解你餐盘中的食物
葵花籽油
热量和营养成分
亚油酸，约65%
884
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0 g
碳水0 g
脂肪100 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 884 kcal —
- 蛋白质 0 g 0%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 100 g 128%
- 饱和脂肪 10 g 52%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 0 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 41.1 mg 274%
- 维生素K 5.4 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 0.2 mg 0%
矿物质
- 钙 0 mg 0%
- 铁 0 mg 0%
- 镁 0 mg 0%
- 磷 0 mg 0%
- 钾 0 mg 0%
- 锌 0 mg 0%
- 铜 0 mg 0%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1份 | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2份 | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½份 | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3份 | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4份 | 54.4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
关于葵花籽油的问题
葵花籽油适合炒菜吗？
精炼葵花籽油适合炒、煎和烘焙；锅烧热后再放油，看到油开始冒烟就应降温或换油。冷榨葵花籽油更适合凉拌或出锅后淋入。
葵花籽油能用来炸东西吗？
精炼葵花籽油可以用于油炸，炸至食材金黄即可，别让油长时间高温冒烟。炸过的油滤去碎屑，若颜色变深、发黏或有异味就不要再用。
冷榨葵花籽油和精炼葵花籽油怎么选？
冷榨油保留的香气更明显，适合拌沙拉、凉拌菜或淋在汤和烤蔬菜上；精炼油气味较淡，更适合炒菜和煎炸。
葵花籽油开封后怎么保存？
盖紧瓶盖，放在阴凉、避光处，远离灶台和烤箱；倒油时也别把瓶口长时间敞开。若闻起来有油漆味或哈喇味，就不要继续使用。
葵花籽油适合做哪些菜？
它味道清淡，适合炒青菜、煎蛋、烤蔬菜，也可用来做蛋糕和沙拉酱。凉拌时可与醋、芥末或柠檬汁搅匀。
没有葵花籽油时可以用什么代替？
炒菜或烘焙时，可用菜籽油或玉米油替代；凉拌时也可以用橄榄油。若替代的是冷榨葵花籽油，注意其他油的香气可能更浓，会改变成菜风味。
葵花籽油含维生素E吗？
含有较多维生素E，每100克有41.1毫克。不过烹调时通常只用一小勺到一汤匙，实际摄入量会少得多。
来源：USDA FoodData Central 171025 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
