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豆芽
热量和营养成分
成熟种子，煮熟，炒
125
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水8.6 g
脂肪7.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 125 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 8.6 g 3%
- 脂肪 7.1 g 9%
- 饱和脂肪 1 g 5%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 钠 14 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 12 mg 13%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.42 mg 35%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（维生素B5） 1.2 mg 24%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 127 µg 32%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 82 mg 6%
- 铁 0.4 mg 2%
- 镁 96 mg 23%
- 磷 216 mg 17%
- 钾 567 mg 12%
- 锌 2.1 mg 19%
- 铜 0.53 mg 59%
- 锰 1.1 mg 49%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 13 g | 8.6 g | 7.1 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 6.6 g | 4.3 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 20 g | 13 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 26 g | 17 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 33 g | 22 g | 18 g |
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来源：USDA FoodData Central 168461 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
