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蘑菇大麦汤
热量和营养成分
罐装，用等量水调制
30
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.8 g
碳水4.5 g
脂肪0.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 30 kcal —
- 蛋白质 0.8 g 2%
- 碳水化合物 4.5 g 2%
- 脂肪 0.9 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 钠 365 mg 16%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 4 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.36 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.05 mg 1%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 5 mg 0%
- 铁 0.21 mg 1%
- 镁 4 mg 1%
- 磷 25 mg 2%
- 钾 38 mg 1%
- 锌 0.2 mg 2%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.05 mg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.8 g | 4.5 g | 0.9 g |
| 1份 | 244 g | 73 | 1.9 g | 11 g | 2.3 g |
| 2份 | 488 g | 146 | 3.8 g | 22 g | 4.5 g |
| ½份 | 122 g | 37 | 0.9 g | 5.5 g | 1.1 g |
| 3份 | 732 g | 220 | 5.6 g | 33 g | 6.8 g |
| 4份 | 976 g | 293 | 7.5 g | 44 g | 9.1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.4 g | 2.3 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1.2 g | 6.8 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1.5 g | 9 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1.9 g | 11 g | 2.3 g |
相似食物
关于蘑菇大麦汤的问题
蘑菇大麦汤里的大麦要煮多久？
珍珠大麦通常小火煮约30—40分钟，煮到软而仍有嚼劲；带麸皮的大麦更耐煮，最好先浸泡几小时，并按包装建议延长时间。
做蘑菇大麦汤，蘑菇要先炒吗？
先用少量油把蘑菇炒到出水后水分收干、边缘微黄，再加汤煮，香味会更浓。若用干蘑菇，泡发水过滤后也可加入汤里提鲜。
蘑菇大麦汤放冰箱能保存几天？
煮好后尽快分装，冷藏保存约3天。大麦会继续吸汤，复热时加些水或高汤，小火煮至热透。
蘑菇大麦汤可以冷冻吗？
可以冷冻约2—3个月；解冻复热后，大麦可能变软，汤也会变稠。若打算提前备餐，可以把大麦和汤分开冷冻，吃前再合煮。
蘑菇大麦汤适合搭配什么？
它适合配烤面包、煎蛋或清爽的拌菜；想做成一餐，也可以加入胡萝卜、芹菜和洋葱，先炒香蔬菜再加汤炖煮。
没有大麦，蘑菇汤里可以换什么？
可以用糙米或小米，口感会比大麦软，煮制时间也不同；最好先把替代谷物煮到接近熟，再加入蘑菇汤，以免久煮后过于软烂。
蘑菇大麦汤和牛肉大麦汤有什么区别？
牛肉大麦汤每100克约含45千卡、2.4克蛋白质；蘑菇大麦汤每100克约含30千卡和0.8克蛋白质。牛肉版通常肉香更明显，蘑菇版则以菌菇的鲜味为主。
来源：USDA FoodData Central 172914 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
