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波兰香肠
热量和营养成分
完全煮熟，未加热
325
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水3.7 g
脂肪30 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 325 kcal —
- 蛋白质 11 g 22%
- 碳水化合物 3.7 g 1%
- 脂肪 30 g 38%
- 饱和脂肪 9.7 g 48%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 2.1 g —
- 钠 928 mg 40%
- 胆固醇 61 mg 20%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 8 µg 1%
- 维生素C 19.1 mg 21%
- 维生素D 0.7 µg 3%
- 维生素E 0.42 mg 3%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.15 mg 13%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 3.1 mg 20%
- 泛酸（维生素B5） 0.59 mg 12%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0.68 µg 28%
- 胆碱 38.3 mg 7%
矿物质
- 钙 24 mg 2%
- 铁 0.75 mg 4%
- 镁 14 mg 3%
- 磷 168 mg 13%
- 钾 217 mg 5%
- 锌 1.3 mg 12%
- 铜 0.07 mg 7%
- 锰 0.05 mg 2%
- 硒 17.6 µg 32%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 11 g | 3.7 g | 30 g |
| 1份 | 85 g | 276 | 9.2 g | 3.2 g | 25 g |
| 2份 | 170 g | 553 | 18 g | 6.3 g | 50 g |
| ½份 | 42.5 g | 138 | 4.6 g | 1.6 g | 13 g |
| 3份 | 255 g | 829 | 28 g | 9.5 g | 76 g |
| 4份 | 340 g | 1105 | 37 g | 13 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 5.4 g | 1.9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 16 g | 5.6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 22 g | 7.4 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 27 g | 9.3 g | 74 g |
关于波兰香肠的问题
波兰香肠需要彻底煮熟吗？
不少波兰香肠已经烟熏或预熟，包装说明若标明可直接食用，切片冷吃也可以；若是生香肠，则要煎、煮或烤至中心熟透。拿不准时，切开确认内部没有生肉，并按包装的烹调说明处理。
波兰香肠怎么煎才不容易裂？
先用厨房纸擦干表面，在肠衣上浅划几刀；平底锅用中小火，不必加油，煎约8—12分钟并经常翻动，直到表面上色、内部热透。大火容易让肠衣先焦裂，里面却还没热匀。
波兰香肠可以怎么烤？
烤箱预热至200°C，把香肠放在烤盘或烤架上烤约15—20分钟，中途翻面一次；若是较粗的生香肠，应以中心熟透为准。想让外皮更脆，可最后开上火短烤并盯着，避免烤焦。
波兰香肠适合做哪些菜？
它常切片加入炖菜、豆子汤、土豆菜或炒卷心菜，也可以整根烤后夹面包。做汤时先把香肠煎出香味，再放蔬菜和汤汁；香肠本身咸味明显，汤里先少放盐。
波兰香肠开封后怎么保存？
开封后把香肠密封冷藏，并尽量在几天内吃完；若包装标注的期限更短，就按较短期限处理。想保存更久，可分成一次用量密封冷冻，解冻后尽快烹调，不要反复冷冻。
波兰香肠和火鸡基尔巴萨香肠，哪种脂肪较少？
火鸡基尔巴萨香肠脂肪较少：每100克约6.9克，波兰香肠则为30克。火鸡款每100克约154千卡，波兰香肠为325千卡。
波兰香肠和波兰熏肠是一种东西吗？
名称常被混用，但不一定是同一种配方或做法；基尔巴萨是波兰语里香肠的统称，既有烟熏款，也有新鲜生香肠。购买时看它是生制、熟制还是烟熏制，比只看名称更能判断怎么吃。
来源：USDA FoodData Central 173879 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
