了解你餐盘中的食物
汉堡包
热量和营养成分
mcdonald's
264
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水29 g
脂肪10 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 264 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 29 g 11%
- 脂肪 10 g 13%
- 饱和脂肪 3.5 g 18%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 糖 6 g —
- 钠 494 mg 21%
- 胆固醇 27 mg 9%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0.6 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.25 mg 21%
- 核黄素（维生素B2） 0.24 mg 18%
- 烟酸（维生素B3） 4.5 mg 28%
- 叶酸（维生素B9） 64 µg 16%
- 维生素B12 0.83 µg 35%
矿物质
- 钙 127 mg 10%
- 铁 2.9 mg 16%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 107 mg 9%
- 钾 192 mg 4%
- 锌 2 mg 18%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.32 mg 14%
- 硒 26.2 µg 48%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 13 g | 29 g | 10 g |
| 1份 | 95 g | 251 | 12 g | 28 g | 9.6 g |
| 2份 | 190 g | 502 | 25 g | 55 g | 19 g |
| ½份 | 47.5 g | 125 | 6.1 g | 14 g | 4.8 g |
| 3份 | 285 g | 752 | 37 g | 83 g | 29 g |
| 4份 | 380 g | 1003 | 49 g | 110 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6.5 g | 15 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 19 g | 44 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 26 g | 58 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 32 g | 73 g | 25 g |
关于汉堡包的问题
在家煎汉堡肉饼，怎样避免外面焦了里面还没熟？
肉饼厚度尽量均匀，平底锅中火预热后每面煎约4～5分钟；牛肉馅中心达到71°C再食用。不要用煎过生肉的盘子盛熟肉饼。
汉堡包怎么加热，面包才不容易变硬？
先把生菜、番茄等冷配料取下，汉堡包用微波炉中火加热约30～60秒；想让面包表面更香脆，可拆开后用平底锅小火烘热切面，再组装。
汉堡包吃不完怎么保存？
尽快把汉堡包放进冰箱冷藏，最好拆开包装，避免热气凝成水让面包变湿；冷藏后3～4天内吃完。冷冻前用密封袋包好，复热时要彻底热透。
汉堡包怎么搭配，才不容易让面包变湿？
先把生菜或芝士放在肉饼与番茄、酸黄瓜等多汁配料之间，酱料少量抹在面包内侧；番茄和酸黄瓜擦掉表面汁水再夹，现做现吃口感最好。
汉堡包里的肉饼可以用什么替代？
可以换成烤鸡胸肉、煎鱼排，或用压实的豆腐、豆类蔬菜饼；植物肉饼通常也能直接夹入面包，但按包装说明加热，并确保中心热透。
汉堡包和芝士汉堡有什么区别？
芝士汉堡是在汉堡包里加了芝士；常见版本还会搭配肉饼、蔬菜和酱料。芝士受热融化后能增加咸香，也会让夹层更黏合。
一个汉堡包通常有多重？
一个普通汉堡包约95克；这个分量含12克蛋白质。肉饼大小、面包和配料都会让整份重量有所不同。
来源：USDA FoodData Central 170717 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
