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亚麻籽油
热量和营养成分
冷榨
884
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.1 g
碳水0 g
脂肪100 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 884 kcal —
- 蛋白质 0.1 g 0%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 100 g 128%
- 饱和脂肪 9 g 45%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 0 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.47 mg 3%
- 维生素K 9.3 µg 8%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 0.2 mg 0%
矿物质
- 钙 1 mg 0%
- 铁 0 mg 0%
- 镁 0 mg 0%
- 磷 1 mg 0%
- 钾 0 mg 0%
- 锌 0.07 mg 1%
- 铜 0 mg 0%
- 锰 0 mg 0%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0.1 g | 0 g | 100 g |
| 1份 | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2份 | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½份 | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3份 | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4份 | 54.4 g | 481 | 0.1 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0.1 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0.2 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0.2 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0.3 g | 0 g | 250 g |
关于亚麻籽油的问题
亚麻籽油可以炒菜吗？
不适合用来炒菜、煎炸或长时间加热；它富含容易氧化的多不饱和脂肪，受热后风味也容易变差。更适合凉拌，或等粥、汤放到温热后再淋入。
亚麻籽油怎么吃比较合适？
可以用一小勺拌入酸奶、燕麦粥或豆浆，也可以淋在凉拌菜上。别把它当作烹调油加进热锅；开瓶后尽量尽快吃完。
亚麻籽油开封后怎么保存？
拧紧瓶盖，放进冰箱冷藏，并避开光照和灶台旁的热气。买小瓶装更容易在风味变差前用完；如果闻起来有油漆味、哈喇味或明显苦味，就不要再吃。
亚麻籽油是什么味道，怎么挑？
它通常带有淡淡的坚果香和草本气息，颜色从金黄到较深的琥珀色都有。挑选时看瓶身是否避光、封口是否完好，并优先选标明冷榨的产品；开封后要冷藏。
亚麻籽油能代替菜籽油炒菜吗？
不能直接照搬用法：菜籽油常用于加热烹调，亚麻籽油更适合凉拌或出锅后添加。两者的能量相同，都是每100克884千卡；菜籽油每100克含维生素E 18.9毫克，亚麻籽油不适合靠加热来使用。
亚麻籽油和亚麻籽有什么区别？
亚麻籽是完整的种子，能提供膳食纤维和蛋白质；亚麻籽油是从种子中提取的油，几乎没有纤维和蛋白质。做燕麦粥或酸奶时，想增加口感和纤维可加磨碎的亚麻籽，想增加油脂则可淋少量亚麻籽油。
亚麻籽油可以拌什么菜？
它适合拌黄瓜、番茄、生菜等凉菜，也可以和醋、少量盐及芥末调成沙拉汁。不要把调好的菜久放，现拌现吃更能保留清新的香气。
来源：USDA FoodData Central 167702 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
