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菲达奶酪
热量和营养成分
100%绵羊奶制成
蛋白质16 g
碳水0.8 g
脂肪22 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 蛋白质 16 g 33%
- 碳水化合物 0.8 g 0%
- 脂肪 22 g 28%
- 饱和脂肪 15 g 76%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.8 g —
- 钠 1100 mg 48%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 137 µg 15%
- 硫胺素（维生素B1） 0.07 mg 6%
- 核黄素（维生素B2） 0.37 mg 28%
- 泛酸（维生素B5） 0.17 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 36 µg 9%
- 维生素B12 0.43 µg 18%
矿物质
- 钙 276 mg 21%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 16.5 mg 4%
- 磷 207 mg 17%
- 锌 1.2 mg 10%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 16 g | 0.8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | – | 8.2 g | 0.4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 25 g | 1.2 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | – | 33 g | 1.7 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | – | 41 g | 2.1 g | 55 g |
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关于菲达奶酪的问题
菲达奶酪太咸，怎么处理？
切成小块，放进冷水里浸泡约10分钟，再尝一小口；还嫌咸就换水继续泡几分钟。沥干后再加入沙拉或馅料，避免整道菜变得过咸。
菲达奶酪适合烤着吃吗？
适合。把整块菲达奶酪放进烤盘，淋少许橄榄油，和番茄、橄榄一起以200℃烤约15分钟，趁热配面包；也可以烤到边缘微焦后拌进意面。
菲达奶酪开封后怎么保存？
把奶酪连同原有盐水放进干净、密封的容器，冷藏保存，并用干净的餐具取用。若盐水不够覆盖奶酪，可加少量凉开水和盐调成淡盐水；不要让奶酪长期露在空气中。
菲达奶酪可以做哪些菜？
它常用于希腊沙拉，也可以捏碎撒在烤蔬菜、烤土豆和意面上。菠菜菲达奶酪馅饼也是经典做法：把奶酪与炒软的菠菜拌匀，包入酥皮后烤至金黄。
菲达奶酪和菲达式奶酪有什么区别？
“菲达”通常指希腊式盐水浸制奶酪，传统上以绵羊奶制作，也可加入山羊奶；“菲达式奶酪”则是仿照这种风格制作的产品，奶源和风味可能不同。两者都适合捏碎拌沙拉，但咸度和口感不一定相同。
菲达奶酪可以用什么代替？
需要咸鲜、易捏碎的口感时，可以用盐水浸泡的羊奶酪替代；如果不想要明显咸味，可用沥干的奶油奶酪或较干的茅屋奶酪，但风味会更温和。替代品较淡时，再少量补盐。
菲达奶酪搭配什么食材好吃？
番茄、黄瓜、橄榄、红洋葱和新鲜牛至都很合拍；柠檬汁或橄榄油能衬出它的咸香。配西瓜也是常见的甜咸组合，奶酪宜最后加入，以免被压碎出水。
来源：ANSES–Ciqual (France) 12061 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
