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甜酸黄瓜
热量和营养成分
甜味（包含面包和黄油黄瓜）
91
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水20 g
脂肪0.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 91 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 1 g 4%
- 糖 18 g —
- 钠 457 mg 20%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 38 µg 4%
- 维生素C 0.7 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.36 mg 2%
- 维生素K 47.1 µg 39%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.12 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.05 mg 1%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 3.1 mg 1%
矿物质
- 钙 61 mg 5%
- 铁 0.25 mg 1%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 18 mg 1%
- 钾 100 mg 2%
- 锌 0.12 mg 1%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.07 mg 3%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 0.6 g | 20 g | 0.4 g |
| 1份 | 160 g | 146 | 0.9 g | 32 g | 0.7 g |
| 2份 | 320 g | 291 | 1.9 g | 65 g | 1.3 g |
| ½份 | 80 g | 73 | 0.5 g | 16 g | 0.3 g |
| 3份 | 480 g | 437 | 2.8 g | 97 g | 2 g |
| 4份 | 640 g | 582 | 3.7 g | 129 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 0.3 g | 10 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 0.9 g | 30 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 1.2 g | 40 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 1.5 g | 50 g | 1 g |
关于甜酸黄瓜的问题
甜酸黄瓜怎么做才脆？
选硬实的小黄瓜，切片后用盐腌约半小时，再冲洗、沥干。倒入加了糖和醋的热腌汁，冷却后冷藏；切得越薄，入味越快。
甜酸黄瓜开封后怎么保存？
开封后放进冰箱，取用时用干净的叉子，并让黄瓜浸在腌汁里。若出现异味、发黏或霉点，就不要再吃。
甜酸黄瓜适合搭配什么菜？
它的甜酸味很适合夹汉堡、三明治和热狗，也能切碎拌进土豆沙拉或蛋沙拉。想让口感更爽脆，临上桌前再加入。
甜酸黄瓜和酸黄瓜有什么区别？
甜酸黄瓜的腌汁通常带明显甜味，常做成薄片或小黄瓜；酸黄瓜则以酸咸味为主，莳萝香味也常见。做三明治时，前者味道更甜，后者更清爽咸酸。
没有甜酸黄瓜时，什么可以代替？
可以把酸黄瓜切碎，拌少许糖来代替；想保持酸甜味，再加一点醋。甜酸黄瓜酱也能用于汉堡或热狗，但它是酱料，口感不如黄瓜片脆。
来源：USDA FoodData Central 169378 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
