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椰子奶油布丁
热量和营养成分
干混料，常规，用2%牛奶冲调
104
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.1 g
碳水18 g
脂肪2.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 104 kcal —
- 蛋白质 3.1 g 6%
- 碳水化合物 18 g 6%
- 脂肪 2.5 g 3%
- 饱和脂肪 1.8 g 9%
- 膳食纤维 0.2 g 1%
- 钠 163 mg 7%
- 胆固醇 7 mg 2%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 49 µg 5%
- 维生素C 0.7 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.29 mg 6%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 0.26 µg 11%
矿物质
- 钙 113 mg 9%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 89 mg 7%
- 钾 159 mg 3%
- 锌 0.37 mg 3%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 2.3 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 3.1 g | 18 g | 2.5 g |
| 1份 | 140 g | 146 | 4.3 g | 25 g | 3.5 g |
| 2份 | 280 g | 291 | 8.7 g | 49 g | 7 g |
| ½份 | 70 g | 73 | 2.2 g | 12 g | 1.8 g |
| 3份 | 420 g | 437 | 13 g | 74 g | 11 g |
| 4份 | 560 g | 582 | 17 g | 99 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 1.6 g | 8.8 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 4.7 g | 26 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 6.2 g | 35 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 7.8 g | 44 g | 6.3 g |
关于椰子奶油布丁的问题
椰子奶油布丁怎么做才细腻？
把椰奶油、牛奶、糖和玉米淀粉搅匀，小火加热并持续搅拌，煮到冒泡后再煮约1分钟；倒入小碗，放凉后冷藏至少3小时。想要更顺滑，关火后过筛再倒入碗中。
椰子奶油布丁为什么不凝固？
常见原因是淀粉没煮透，或液体比例太高。用玉米淀粉勾芡时，混合液要煮到明显冒泡并持续搅拌约1分钟；用吉利丁则先泡软，离火后加入热液体搅至融化，再冷藏定型。
椰子奶油布丁做好后能放几天？
装进有盖容器冷藏，尽量在2至3天内吃完；表面贴一层保鲜膜，能减少结皮和串味。已经在室温放了超过2小时的布丁，不建议再留到之后食用。
椰子奶油布丁可以冷冻吗？
不太适合冷冻：解冻后容易出水，口感也会变粗。想提前准备，最好只把布丁冷藏，吃之前再加水果或椰蓉。
椰子奶油布丁配什么水果好吃？
芒果、菠萝、香蕉和百香果都很搭；水果切小块，吃前再放，能保留清爽口感。也可以撒烤椰蓉或碎坚果，增加香气和脆感。
椰子奶油布丁和椰子布丁有什么区别？
两者名称常被混用，关键要看配方：椰子奶油布丁通常用椰奶油，口感更浓厚；椰子布丁可能用椰奶或椰浆，质地往往更轻。成品的差别也会受淀粉、明胶等凝固材料影响。
没有椰子奶油，可以用什么代替？
可以用椰浆代替，风味仍然明显，但成品会清爽一些；若改用牛奶，椰香会变淡，可加少量椰蓉补香。液体换得更稀时，适当增加玉米淀粉，避免布丁太软。
来源：USDA FoodData Central 169615 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
