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豆子卷饼
热量和营养成分
快餐，含豆类
206
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.5 g
碳水33 g
脂肪6.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 206 kcal —
- 蛋白质 6.5 g 13%
- 碳水化合物 33 g 12%
- 脂肪 6.2 g 8%
- 饱和脂肪 3.2 g 16%
- 钠 454 mg 20%
- 胆固醇 2 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0.9 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.29 mg 24%
- 核黄素（维生素B2） 0.28 mg 22%
- 烟酸（维生素B3） 1.9 mg 12%
- 泛酸（维生素B5） 0.92 mg 18%
- 维生素B6 0.14 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 40 µg 10%
- 维生素B12 0.5 µg 21%
- 胆碱 26.8 mg 5%
矿物质
- 钙 52 mg 4%
- 铁 2.1 mg 12%
- 镁 40 mg 10%
- 磷 45 mg 4%
- 钾 301 mg 6%
- 锌 0.7 mg 6%
- 铜 0.17 mg 19%
- 锰 0.4 mg 17%
- 硒 10.1 µg 18%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 6.5 g | 33 g | 6.2 g |
| 1份 | 217 g | 447 | 14 g | 71 g | 14 g |
| 2份 | 434 g | 894 | 28 g | 143 g | 27 g |
| ½份 | 108.5 g | 224 | 7 g | 36 g | 6.7 g |
| 3份 | 651 g | 1341 | 42 g | 214 g | 41 g |
| 4份 | 868 g | 1788 | 56 g | 286 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 3.2 g | 17 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 9.7 g | 49 g | 9.3 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 13 g | 66 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 16 g | 82 g | 16 g |
关于豆子卷饼的问题
豆子卷饼怎么加热，外皮才不会软塌？
先从包装中取出，用微波炉加热至馅料热透，再放进干燥的平底锅，用中小火每面煎约两分钟，外皮会更香脆。若卷饼是冷藏的，通常无需先解冻。
冷冻的豆子卷饼怎么加热？
微波炉加热前先拆掉铝箔等金属包装，用厨房纸包住卷饼，中火加热两三分钟，中途翻面；若中心仍凉，再每次加热半分钟。也可以先冷藏解冻，再用平底锅煎脆外皮。
豆子卷饼吃不完怎么保存？
放凉后尽快用密封盒或保鲜膜包好，冷藏保存，并在三至四天内吃完。复热时要让中心也热透；已经在室温放了超过两小时的卷饼，不要留到之后再吃。
豆子卷饼里面还能加什么？
可以加米饭、玉米粒、炒洋葱或烤甜椒；配莎莎酱、酸奶油和牛油果，味道更丰富。若要带着吃，把湿润的酱料单独装，吃前再加，饼皮不容易变软。
做豆子卷饼该选哪种豆子？
黑豆和斑豆都常用：煮熟后压碎一部分，再和整粒豆子、洋葱及孜然一起炒，馅料更绵密，也不容易从饼皮里漏出来。用罐头豆时先沥干、冲洗，再下锅调味。
豆子卷饼和豆子奶酪卷饼有什么区别？
豆子奶酪卷饼多了奶酪，蛋白质为每百克7.35克，豆子卷饼则为6.5克；前者钠也较高，每百克563毫克，后者为454毫克。
没有卷饼饼皮，可以用什么代替？
可以用玉米饼包住豆馅，做成类似墨西哥卷饼的小卷；也可以把豆馅铺在烤玉米饼上，做成开放式的一餐。玉米饼较小，馅料要少放些，才不容易裂开。
来源：USDA FoodData Central 172038 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
