Susu Penuh Krim vs Susu Skim: Apa Bezanya?
Susu penuh krim dan susu skim berasal daripada susu yang sama, tetapi kebanyakan lemak dibuang daripada susu skim. Pilihan yang lebih sesuai bergantung pada cita rasa, saiz hidangan dan makanan lain yang anda ambil.
Perbezaan utama ialah kandungan lemak
Susu penuh krim mengekalkan lemak semula jadi dalam susu, manakala kebanyakan lemak itu dibuang daripada susu skim. Oleh sebab lemak membekalkan kira-kira 9 kcal setiap gram, susu skim biasanya mengandungi lebih sedikit kalori bagi isipadu yang sama.
Karbohidrat dalam susu kebanyakannya berasal daripada gula semula jadi susu, dan kandungan proteinnya secara umumnya serupa bagi kedua-dua jenis. Semak label pada kotak susu yang biasa anda beli kerana nilai tepat mungkin berbeza mengikut jenama dan pemprosesan.
Rasa dan tekstur juga penting
Susu penuh krim biasanya terasa lebih kaya dan lebih berkrim kerana kandungan lemaknya yang lebih tinggi. Susu skim lebih ringan dan mungkin terasa lebih cair, terutamanya dalam teh, kopi atau bijirin sarapan.
Tekstur yang anda sukai boleh mempengaruhi rasa kenyang selepas makan atau mengambil snek. Jika susu skim membuatkan anda menambah bahan lain untuk mendapatkan rasa yang lebih berkrim, catatkan juga bahan tersebut apabila membandingkan pilihan secara keseluruhan.
Bandingkan nutrien pada label
Kedua-dua pilihan membekalkan protein serta pelbagai vitamin dan mineral, tetapi labelnya mungkin tidak sama. Sesetengah vitamin dikaitkan dengan bahagian lemak, manakala vitamin lain mungkin ditambah semasa pengeluaran.
Gunakan panel pemakanan untuk membandingkan kalori, lemak, protein dan karbohidrat bagi setiap hidangan atau isipadu standard. Semak juga saiz hidangan yang benar-benar anda tuang, dan jangan anggap jumlahnya sama dengan contoh pada label.
Pilih berdasarkan keseluruhan rekod pemakanan anda
Susu skim boleh mengurangkan kalori dan lemak tanpa banyak mengubah kandungan protein dalam minuman atau hidangan anda. Susu penuh krim mungkin lebih sesuai jika anda sukakan rasa yang lebih berkrim atau mahukan lebih banyak tenaga daripada isipadu yang sama.
Tiada satu pilihan yang terbaik untuk semua orang. Lihat kesesuaian setiap jenis dengan pengambilan harian anda, kemudian pilih jenis yang anda gemari dan boleh rekod secara konsisten.