Apakah Mud Water dan Bagaimanakah Ia Dicatat dalam Log Makanan Anda?
Mud water ialah nama tidak rasmi yang sering digunakan untuk minuman alternatif kepada kopi dengan rasa bersahaja, yang dibuat daripada campuran serbuk. Bahan, kandungan kafein dan tenaga bergantung pada campuran sebenar serta cara anda menyediakannya.
Apakah kandungan mud water?
Mud water biasanya menggabungkan ekstrak atau serbuk cendawan kering dengan koko, rempah yang menghangatkan badan dan sumber teh. Perisa yang biasa digunakan termasuk kayu manis, kunyit dan halia, tetapi tiada resipi standard yang tunggal.
Serbuk itu dikacau atau dipukul dengan air panas untuk menghasilkan minuman gelap dengan rasa bersahaja. Walaupun namanya begitu, minuman ini tidak mengandungi lumpur, dan rasanya boleh berkisar daripada sedikit berempah hingga ketara pahit.
Adakah rasanya sama seperti kopi?
Mud water diminum dengan cara yang serupa dengan kopi, tetapi ia tidak dibancuh daripada biji kopi melainkan campuran tertentu mengandungi biji kopi. Sesetengah jenis mengandungi kafein daripada teh atau koko, manakala yang lain mungkin mengandungi sedikit kafein atau langsung tiada kafein.
Semak senarai ramuan dan label jika kandungan kafein penting bagi anda, kerana jumlahnya berbeza antara campuran dan saiz hidangan. Kesannya berbanding kopi juga bergantung pada jumlah kafein yang biasa anda ambil dan saiz hidangan yang anda sediakan.
Cara mencatatnya dengan tepat
Jika anda minum serbuk yang hanya dibancuh dengan air, catat hidangan yang tertera pada label pemakanan atau masukkan setiap bahan jika menggunakan resipi buatan sendiri. Jangan pilih entri umum dalam pangkalan data tanpa menyemaknya, kerana campuran yang berbeza mungkin mempunyai ramuan dan saiz hidangan yang berlainan.
Susu, pemanis, krimer dan minyak hendaklah dicatat secara berasingan jika tidak termasuk dalam entri asal. Menimbang serbuk boleh memberikan catatan yang lebih konsisten berbanding menggunakan sudu yang penuh membukit atau diratakan, terutamanya apabila anda mengubah kepekatannya.
Perkara yang perlu diperhatikan dalam log anda
Anggap mud water sebagai minuman dengan resipi yang berbeza-beza, bukannya menganggapnya bebas kalori. Jumlah tenaga dan nutrien bergantung pada serbuk, kuantiti yang digunakan dan apa-apa bahan tambahan dalam cawan.
Resipi tersuai yang disimpan boleh mempercepat catatan berulang sambil menyimpan semua bahan tambahan yang biasa anda gunakan. Kemas kini resipi itu setiap kali anda menukar campuran, mengubah saiz hidangan atau menukar bahan yang dicampurkan ke dalamnya.