Víte, co máte na talíři
Zeleninový vývar
Kalorie a nutriční hodnoty
připravený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 6 kcal —
- Bílkoviny 0,3 g 1%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 360 mg 16%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 9 | 0,5 g | 0,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 12 | 0,6 g | 0,8 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 15 | 0,8 g | 1 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Základ na zeleninový vývar84 kcal / 100 g
- Zeleninový vývar se zeleninou23 kcal / 100 g
- Zeleninový vývar Swanson6 kcal / 100 g
- Masovo-zeleninový vývarsušený a rekonstituovaný6 kcal / 100 g
- Zeleninový bujónbujónové kostky, prášek195 kcal / 100 g
- Zeleninová vývarová polévkapřipravená k podávání5 kcal / 100 g
- Kuřecí vývarpřipravený4 kcal / 100 g
- Zeleninový bujónový kostka
- Zeleninová polévkakondenzovaná, s nízkým obsahem sodíku, připravená se stejným objemem vody33 kcal / 100 g
- Bujónová polévkabujónové kostky, prášek195 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zeleninový vývar
Jak dlouho vařit zeleninový vývar?
Nakrájenou zeleninu zalij studenou vodou a vývar zvolna táhni asi 45–60 minut; prudký var ho zbytečně zakalí. Bylinky a koření můžeš přidat až na posledních 15 minut, aby jejich chuť nepřebila zeleninu.
Jak poznat zeleninový vývar od zeleninového bujónu?
Zeleninový vývar je hotová tekutina, kterou můžeš rovnou použít. Bujón bývá koncentrovaný, často v kostce nebo prášku, a před použitím se rozpouští ve vodě.
Jak skladovat zeleninový vývar?
Po uvaření ho rychle zchlaď, přelij do uzavřené nádoby a dej do lednice; spotřebuj ho do 3–4 dnů. Na delší dobu ho zamraz v menších porcích, třeba ve formičce na led.
Na co se hodí zeleninový vývar kromě polévky?
Použij ho místo vody při vaření rizota, kuskusu nebo luštěnin; přidá chuť i omáčkám a dušené zelenině. Před dosolením ho ochutnej, protože kupovaný vývar může být slaný.
Čím nahradit zeleninový vývar, když došel?
V mnoha receptech ho můžeš nahradit vodou s bylinkami, cibulí a kouskem mrkve. Pokud použiješ bujón, nejprve ho rozpusť podle návodu a pokrm dosol až po ochutnání.
Jak udělat zeleninový vývar výraznější?
Cibuli, mrkev a celer nejprve opeč nasucho v hrnci nebo s trochou oleje, pak přilij vodu. Pro hlubší chuť přidej houby, kousek rajčete či petrželové stonky; brukvovitou zeleninu vař jen krátce, aby vývar nezhořkl.
Můžu zeleninový vývar použít místo kuřecího vývaru?
Ve většině polévek, omáček a rizot ano; pokrm bude mít lehčí, rostlinnou chuť. Kuřecí vývar má bílkovin 0,3 g na 100 g, zatímco zeleninový vývar 0,3 g na 100 g.
Zdroj: Swiss FSVO 664 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
