Víte, co máte na talíři
Tmavý žitný chléb
Kalorie a nutriční hodnoty
průmyslově vyráběný
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 231 kcal —
- Bílkoviny 8,5 g 17%
- Sacharidy 41 g 15%
- Tuky 2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 7 g 25%
- Cukry 2,5 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 8,5 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 4,3 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 17 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 21 g | 102 g | 5 g |
Podobné potraviny
- Žitný chléb259 kcal / 100 g
- Světlý žitný chlébkomerčně vyráběný253 kcal / 100 g
- Pumpernickelový chlébkomerční215 kcal / 100 g
- Černý pšenično-žitný chléb250 kcal / 100 g
- Celozrnný žitný chlébs olejnatými semeny207 kcal / 100 g
- Hrubý žitný chléb50–75 %, průmyslově vyráběný255 kcal / 100 g
- Žitno-pšeničný chlébvíce než 50 % a méně než 90 % žita, s cibulí216 kcal / 100 g
- Žitný plochý chlébkomerční268 kcal / 100 g
- Žitno-žitný chlébvíce než 50 % a méně než 90 % žita218 kcal / 100 g
- Tmavý žitno-pšeničný chléb233 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tmavý žitný chléb
Jak poznáš kvalitní tmavý žitný chléb?
Podívej se na složení: žitná mouka nebo žitný kvas by měly být mezi prvními položkami. Tmavou barvu může způsobit i slad či karamel, takže sama o sobě neznamená, že je chléb celozrnný.
Jak tmavý žitný chléb nejlépe opéct?
Krajíce opékej v topinkovači do křupava; v troubě je dej na plech při 200 °C asi na 5–8 minut a v polovině je obrať. Výrazná chuť se dobře hodí k máslu, sýru nebo pomazánce.
Jak skladovat tmavý žitný chléb, aby nevyschl?
Uchovávej ho při pokojové teplotě v chlebníku nebo papírovém sáčku a řeznou stranu přiklop. Na delší dobu ho nakrájej, zamraz v dobře uzavřeném sáčku a jednotlivé krajíce rovnou opeč nebo nech rozmrazit.
S čím se tmavý žitný chléb nejlépe jí?
Výborný je s tvarohem, čerstvým sýrem, uzenou rybou nebo nakládanou zeleninou. Hustý krajíc se hodí také k vydatným polévkám a guláši.
Jaký je rozdíl mezi tmavým žitným chlebem a pumpernickelem?
Pumpernickel se obvykle peče dlouho při nízké teplotě, proto bývá hutný, vlhký a nasládlý. Tmavý žitný chléb může být lehčí a jeho barvu často ovlivňuje slad nebo způsob pečení.
Je tmavý žitný chléb celozrnný?
Ne nutně: tmavá barva není důkazem použití celozrnné mouky. Hledej označení „celozrnný“ a celozrnnou žitnou mouku ve složení.
Kolik vlákniny má tmavý žitný chléb?
Ve 100 g je 7 g vlákniny. Vydatný krajíc o hmotnosti 50 g jí dodá 3,5 g.
Zdroj: ausnut F001431 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
