Víte, co máte na talíři
Quiche s masem, drůbeží nebo rybou
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 387 kcal —
- Bílkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 31 g 39%
- Nasycené mastné kyseliny 15 g 73%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 570 mg 25%
- Cholesterol 153 mg 51%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 208 µg 23%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folát (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
- Cholin 77,2 mg 14%
Minerální látky
- Vápník 232 mg 18%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 257 mg 21%
- Draslík 178 mg 4%
- Zinek 1,9 mg 17%
- Měď 0,05 mg 5%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 16 g | 11 g | 31 g |
| 1 porce | 192 g | 743 | 30 g | 22 g | 59 g |
| 2 porce | 384 g | 1486 | 60 g | 44 g | 118 g |
| ½ porce | 96 g | 372 | 15 g | 11 g | 29 g |
| 3 porce | 576 g | 2229 | 89 g | 66 g | 176 g |
| 4 porce | 768 g | 2972 | 119 g | 88 g | 235 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 7,8 g | 5,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 23 g | 17 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 31 g | 23 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 39 g | 29 g | 77 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Quiche s masem, drůbeží nebo rybou
Jak dlouho péct quiche s masem, drůbeží nebo rybou?
Při 180 °C počítej přibližně s 35–45 minutami, dokud náplň uprostřed neztuhne a povrch nezezlátne. Pokud používáš syrové kuřecí maso, nejdřív ho opeč; hotové drůbeží má mít uvnitř alespoň 75 °C.
Jak poznám, že je quiche upečený?
Okraje náplně mají být pevné a střed se při jemném zatřesení formou může ještě lehce chvět, ale nesmí být tekutý. Po vytažení ho nech alespoň 10 minut odpočinout, aby se náplň při krájení nerozpadala.
Mám maso nebo rybu do quiche předem uvařit?
Ano, syrové maso předem opeč nebo uvař a rybu tepelně uprav; do náplně je dávej vychladlé a dobře osušené. Zbytky pečeného kuřete, šunky či lososa můžeš přidat rovnou, jen je nakrájej na menší kousky.
Jak zabránit tomu, aby měl quiche rozmočené těsto?
Korpus nejdřív naslepo předpeč asi 15 minut při 180 °C, zatížený pečicím papírem a suchými fazolemi; pak ho ještě 5 minut dopeč bez zátěže. Náplň před vložením do korpusu zbav přebytečné tekutiny.
Co se hodí podávat ke quiche s masem, drůbeží nebo rybou?
Podávej ho s jednoduchým zeleným salátem s kyselou zálivkou, která vyváží máslový korpus a sýrovou náplň. Hodí se také rajčatový salát, dušený pórek nebo miska lehké zeleninové polévky.
Jak quiche skladovat a ohřívat?
Vychladlý quiche přikryj a dej do lednice; sněz ho do 3 dnů. Jednotlivé porce ohřívej v troubě při 160 °C asi 10–15 minut, aby korpus znovu zkřehnul; v mikrovlnce změkne.
Dá se quiche s masem, drůbeží nebo rybou zamrazit?
Ano, upečený a vychladlý quiche nakrájej na porce, každou pevně zabal a zamraz. Rozmraz ho přes noc v lednici a prohřej v troubě při 160 °C; korpus bude lepší než po rozmrazení v mikrovlnce.
Je quiche s masem, drůbeží nebo rybou výživnější než quiche se zeleninou?
Na 100 g má tento quiche 16 g bílkovin; quiche s masem a zeleninou má 12,5 g a špenátový quiche bez masa 10,3 g. Samotný obsah bílkovin ale neříká, která porce lépe zapadá do tvého jídelníčku.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58125110 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
