Pšeničné suchary

Přendej je do dobře uzavíratelné dózy a nech je v suchu, mimo páru od sporáku. Vlhkost je rychle připraví o křupavost; pokud změknou, krátce je prohřej v troubě.

Namaž je máslem, čerstvým sýrem nebo džemem a podávej k čaji či kávě. Rozdrcené se hodí také jako křupavá vrstva na zapečená jídla nebo do sladkého poháru.

Na sladkou svačinu ho krátce namoč do mléka, čaje nebo kávy; přidávej tekutinu po lžících, aby se nerozpadl. Na dezertní vrstvy ho můžeš zvlhčit také ovocnou šťávou.

Těsto se nejprve upeče do bochníku, ten se nakrájí na plátky a ty se znovu suší nebo pečou. Právě druhé pečení jim dává suchou, křupavou strukturu a delší trvanlivost.

Na křupavou svačinu použij toustový chléb opečený v troubě; do receptu, který počítá s rozdrcenými suchary, se hodí jemná strouhanka nebo rozdrobené sušenky. Sladké sušenky ale změní chuť i sladkost jídla.

Tvrdý suchar se může v ústech lámat na ostré kousky, proto ho malému dítěti nedávej samotný. Nabídni ho až po změknutí v tekutině a dítě při jídle vždy hlídej.

Rozlož je v jedné vrstvě na plech a dej na několik minut do trouby vyhřáté přibližně na 150 °C. Nech je pak vychladnout na mřížce; v horkém stavu mohou působit měkčeji.