Víte, co máte na talíři
Hummus
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 307 kcal —
- Bílkoviny 6,8 g 14%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 27 g 34%
- Vláknina 4,9 g 18%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 410 mg 18%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 41 mg 3%
- Železo 1,9 mg 11%
- Hořčík 62 mg 15%
- Fosfor 160 mg 13%
- Draslík 190 mg 4%
- Zinek 1,4 mg 13%
- Měď 0,3 mg 33%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 4 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Hummus
Z čeho se hummus vyrábí?
Základem jsou uvařená cizrna, tahini neboli sezamová pasta, citronová šťáva a česnek. Vše rozmixuj s olivovým olejem a trochou studené vody; vodu přilévej postupně, dokud není hummus hladký.
Jak udělat hummus opravdu hladký?
Cizrnu rozmixuj s tahini a citronovou šťávou ještě před přidáním oleje. Pak po lžících přilévej ledovou vodu a mixuj několik minut; hladší výsledek získáš z cizrny vařené doměkka, případně oloupané.
S čím se hummus jí?
Namaž ho na pita chléb, podávej k falafelu nebo ho nabídni jako dip ke kouskům mrkve, okurky a papriky. Navrch se hodí olivový olej, paprika, petržel nebo celé cizrny.
Jak dlouho vydrží hummus v lednici?
Uchovávej ho v uzavřené nádobě při teplotě do 5 °C. Po otevření ho spotřebuj během několika dnů; domácí hummus sněz nejlépe do 3–4 dnů a nenechávej ho dlouho stát na stole.
Dá se hummus zmrazit?
Ano, dej ho do dobře uzavřené nádoby a nech nahoře trochu místa. Po rozmrazení v lednici ho promíchej; může být zrnitější, takže mu pomůže krátké promixování s trochou studené vody nebo olivového oleje.
Čím nahradit tahini v hummusu?
Tahini můžeš vynechat a přidat trochu víc olivového oleje a citronové šťávy, ale chuť bude méně sezamová. Pokud ti nevadí změna chuti, použij malé množství hladkého arašídového másla nebo sezamových semínek rozmixovaných s olejem.
Je hummus vhodný jako svačina?
Ano, dej si ho s pečivem nebo zeleninou; běžná porce může být zhruba dvě až tři polévkové lžíce. Hummus obsahuje 6,8 g bílkovin a 4,9 g vlákniny na 100 g.
Zdroj: CoFID (UK) 13-556 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
