Víte, co máte na talíři
Černá čočka beluga
Kalorie a nutriční hodnoty
nevařená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 278 kcal —
- Bílkoviny 23 g 45%
- Sacharidy 31 g 11%
- Tuky 2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 24 g 86%
- Cukry 1,6 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 23 g | 31 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 11 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 34 g | 46 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 45 g | 61 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 56 g | 76 g | 5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Černá čočka beluga
Musíš černou čočku beluga před vařením namáčet?
Nemusíš; na rozdíl od velkých luštěnin se uvaří rychle i bez namáčení. Propláchni ji v sítku a odstraň případné kamínky.
Jak dlouho se vaří černá čočka beluga, aby zůstala pevná?
Vař ji mírným varem zhruba 20–25 minut v trojnásobném množství vody. Začni kontrolovat už po 18 minutách: do salátu ji slij, jakmile je měkká, ale stále drží tvar.
Do jakých jídel se černá čočka beluga hodí?
Díky tomu, že se nerozvaří, je výborná do teplých i studených salátů, misek s pečenou zeleninou nebo jako příloha k rybě. Přidej ji také do polévky až ke konci vaření, aby si zachovala tvar.
Můžeš černou čočku beluga nahradit čočkou Puy?
Ano, zvlášť v salátu nebo jako příloze: obě čočky po uvaření dobře drží tvar. Čočka Puy bývá zemitější a může potřebovat o něco delší dobu vaření, proto ji průběžně ochutnávej.
Jak skladovat uvařenou černou čočku beluga?
Nech ji rychle vychladnout, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji během 3–4 dnů. Pro salát ji před uložením slij a nech dobře okapat, aby se zbytečně nerozmáčela.
Má černá čočka beluga víc bílkovin než zelená čočka?
Ano. Černá čočka beluga obsahuje 23 g bílkovin na 100 g, zatímco zelená čočka 20,5 g.
Je černá čočka beluga dobrým zdrojem vlákniny?
Ano, se svými 24 g vlákniny na 100 g je na ni bohatá. Uvařená čočka je také sytou součástí salátu nebo hlavního jídla.
Zdroj: mvt 06.256 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
