Sopas na may noodles

Pakuluan ang noodles nang hiwalay at hanguin habang may kaunting kagat pa; saka ito idagdag sa sabaw bago ihain. Kapag pinakuluan o inimbak nang matagal sa sabaw, patuloy itong sisipsip ng likido at lalambot.

Bagay ang egg noodles sa malinamnam na sabaw ng manok, habang mabilis maluto ang bihon at mas bagay sa mas magaan na sabaw. Kung macaroni ang nasa isip mo, lutuin ito hanggang malambot pero hindi durog bago ihalo sa sopas.

Palamigin at ilagay sa mababaw na lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Pinakamainam na ihiwalay ang noodles sa sabaw; kung magkasama, sisipsip ng sabaw ang noodles. Initin hanggang umuusok nang husto bago kainin.

Ihain ito kasama ng pandesal o garlic bread para may isawsaw sa sabaw. Puwede ring samahan ng nilagang itlog o kaunting calamansi kung bagay sa timpla ng sabaw.

Puwede ang kanin, diced na patatas, o mais bilang pampabusog. Idagdag ang patatas habang kumukulo pa ang sabaw para lumambot; ilagay naman ang kanin sa bandang huli para hindi maging malata.

Igisa muna ang bawang at sibuyas, saka idagdag ang manok at lutuin hanggang bahagyang magkulay bago buhusan ng tubig o stock. Pakuluan nang marahan hanggang maluto ang manok, saka ilagay ang gulay at noodles.

Sa bawat 100 g, mas mababa ang enerhiya ng sopas na may noodles: 86 kcal, kumpara sa 227 kcal ng instant na pansit. Magkaiba rin ang dami ng sabaw at sangkap, kaya hindi laging magkapareho ang karaniwang serving.