Salaming baka

Karaniwan, handa na itong kainin; hindi kailangang lutuin. Kung gusto mo ng malutong na gilid, iprito ang maninipis na hiwa sa kawaling walang mantika nang mga 1–2 minuto bawat panig.

Ibalot nang mahigpit o ilagay sa lalagyang may takip at itago sa refrigerator. Ihiwalay ito sa hilaw na karne, at huwag iwan sa mesa nang matagal.

Masarap ito sa tinapay na may keso, mustasa at atsara, o sa crackers na may keso. Puwede ring idagdag ang hiniwang salami sa omelet o pasta sa huling bahagi ng pagluluto.

Puwede mong ipalit ang beef bologna kung gusto mo ng hiwang karne na mas malambot at banayad ang lasa. Para sa mas malasa at mas matigas na hiwa, subukan ang salaming tupa.

Mas marami ang salaming baka: mayroon itong 22 g ng protina bawat 100 g, samantalang 100 g ang beef bologna ay may 10.9 g.

Karaniwang hinihiwa nang manipis ang salami at kinakain sa sandwich o kasama ng keso; ang sosis naman ay madalas iluto at ihain bilang ulam. Mas mataas ang protina ng salaming baka: 22 g bawat 100 g, kumpara sa 14.1 g sa sosis ng baka.

Oo. Iprito ang maliliit na piraso sa kawali nang 1–2 minuto hanggang bahagyang malutong, saka idagdag sa pasta, scrambled egg o salad; mabilis itong matuyo kaya bantayan habang niluluto.