Luntiang ubas na walang buto

Pumili ng kumpol na matitigas at makikinang ang mga butil, walang kulubot, bitak o malambot na bahagi. Normal ang maputing balot sa balat; huwag itong kuskusin dahil likas itong proteksiyon ng ubas.

Banlawan ang ubas sa malamig na tubig bago kainin, saka patuyuin kung ihahalo sa salad. Huwag munang hugasan ang buong kumpol bago itago: mas mabilis itong masira kapag nanatiling basa.

Itago ang tuyong ubas sa refrigerator sa maaliwalas na lalagyan o sa orihinal nitong supot na may butas. Hugasan lamang ang daming kakainin at alisin agad ang mga butil na may amag o lumambot.

Alisin ang mga butil sa tangkay, patuyuin, at ilatag sa isang sapin sa tray bago i-freeze; kapag nagyelo na, ilipat sa sisidlang nakasara. Masarap kainin nang direkta mula sa freezer o ihulog sa malamig na inumin.

Bagay ang malutong at matamis-asim nitong lasa sa cheese, mani, salad na may manok, at fruit salad. Hatiin ito kung ihahalo sa chicken salad o pasta salad para mas madaling masalok sa bawat subo.

Oo. Sa fruit salad, cheese board o meryenda, puwede itong ipalit sa pulang ubas o itim na ubas na walang buto; mas matingkad ang kulay ng mga iyon, pero halos pareho ang gamit.

Hindi sapat ang kulay para malaman kung alin ang mas matamis; nag-iiba ang tamis ayon sa pagkahinog at uri ng ubas. Para sa magkatulad na timbang, ang pulang ubas ay may 74 kcal at ang luntiang ubas na walang buto ay 66 kcal.

Maaaring mabilaukan ang bata sa buong ubas, kahit walang buto. Para sa maliliit na bata, hatiin ang bawat butil nang pahaba sa apat at manatili sa tabi nila habang kumakain.