Znajte što je na vašem tanjuru
Zapečena brokula
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 114 kcal —
- Bjelančevine 7 g 14%
- Ugljikohidrati 3,2 g 1%
- Masti 7,8 g 10%
- Zasićene masti 5 g 25%
- Vlakna 1,2 g 4%
- Šećeri 1,7 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 7 g | 3,2 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3,5 g | 1,6 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 11 g | 4,8 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 14 g | 6,4 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 18 g | 8 g | 20 g |
Slične namirnice
- Zapečeni cvjetača86 kcal / 100 g
- Gratin od brokulesa šunkom95 kcal / 100 g
- Zapečeni krumpir177 kcal / 100 g
- Krumpirov soufflés brokulom135 kcal / 100 g
- Brokulapečena50 kcal / 100 g
- Zapečene šparoge164 kcal / 100 g
- Zapečeno jelo od povrćaindustrijski pripremljeno, s umakom od pečenja95 kcal / 100 g
- Čokoladni nabujak292 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zapečena brokula
Treba li brokulu skuhati prije nego što je zapečeš?
Da. Razdijeli je na cvjetiće, kuhaj u kipućoj vodi 3–4 minute pa je dobro ocijedi; tako će omekšati u pećnici, a jelo neće biti vodenasto.
Koliko dugo se zapečena brokula peče i na kojoj temperaturi?
Peci je na 200 °C oko 20–25 minuta, dok umak ne počne mjehurićati, a površina ne porumeni. Ako su sastojci još topli, može biti gotova i nekoliko minuta ranije.
Može li se zapečena brokula pripremiti od smrznute brokule?
Može, ali je najprije odmrzni i dobro ocijedi jer smrznuta brokula pušta više vode. Za bolju teksturu kratko je prokuhaj, zatim je osuši prije dodavanja umaka i sira.
Kako čuvati ostatke zapečene brokule?
Ohladi ih i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja; pojedi ih u roku od tri dana. Podgrij ih u pećnici na 180 °C ili u mikrovalnoj dok ne budu vrući i u sredini.
Što poslužiti uz zapečenu brokulu?
Dobro se slaže s pečenom piletinom, ribom ili hrskavom zelenom salatom. Može biti i samostalan obrok uz kuhani krumpir ili komad kruha.
Što može zamijeniti brokulu u zapečenom jelu?
Cvjetača je najbliža zamjena: razdijeli je na cvjetiće i kratko prokuhaj prije pečenja. Možeš upotrijebiti i poriluk, ali ga nareži na kolutiće i pirjaj dok ne omekša.
Po čemu se zapečena brokula razlikuje od gratina od brokule?
Nazivi se često preklapaju, ali gratin obično označava jelo sa zapečenim, rumenim slojem na vrhu, često od sira ili krušnih mrvica. Zapečena brokula može imati taj sloj, ali naziv ne određuje jedan jedini recept.
Kako spriječiti da zapečena brokula bude vodenasta?
Nakon kuhanja brokulu temeljito ocijedi i pusti da se kratko prosuši prije nego što je pomiješaš s umakom. Nemoj prepuniti posudu: višak vlage tada teže ispari, a gornji sloj se slabije zapeče.
Izvor: BLS (Germany) X532363 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
