Znajte što je na vašem tanjuru
Tzatziki
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s kvarkom, prethodno pakirano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 132 kcal —
- Bjelančevine 6,5 g 13%
- Ugljikohidrati 3 g 1%
- Masti 10 g 13%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 1,2 g 4%
- Šećeri 2,3 g —
- Natrij 310 mg 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6,5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3,2 g | 1,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9,7 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7,5 g | 26 g |
Pitanja o namirnici Tzatziki
Kako napraviti gusti tzatziki koji ne postane vodenast?
Naribaj krastavac, posoli ga i ostavi desetak minuta, pa ga snažno istisni rukama ili kroz čistu kuhinjsku krpu. Umiješaj ga u gusti jogurt s češnjakom, maslinovim uljem i malo limunova soka.
Koji jogurt najbolje ide u tzatziki?
Odaberi gusti, nezaslađeni jogurt, primjerice grčki tip. Ako je jogurt rijedak, ostavi ga da se cijedi kroz gazu u hladnjaku nekoliko sati prije pripreme.
Koliko dugo tzatziki može stajati u hladnjaku?
Čuvaj ga pokrivenog u hladnjaku i pojedi u roku od dva do tri dana. Krastavac može pustiti još vode; prije posluživanja promiješaj umak.
Uz što se najčešće poslužuje tzatziki?
Odlično pristaje uz souvlaki, gyros, pečeno meso, ribu i pečeno povrće. Posluži ga i kao umak uz pita kruh ili svježe povrće.
Čime mogu zamijeniti tzatziki u obroku?
Za sličan svjež, kremast umak pomiješaj jogurt s limunom i nasjeckanim začinskim biljem, a krastavac izostavi. Za umak bez mliječnih proizvoda posluži tahini razrijeđen vodom i limunom.
Može li se tzatziki ostaviti na sobnoj temperaturi?
Budući da sadrži jogurt i svježi krastavac, drži ga u hladnjaku dok ga ne poslužiš. Nemoj ga ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 19864 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
