Znajte što je na vašem tanjuru
Tiramisu
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s voćem, ohlađeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 220 kcal —
- Bjelančevine 3,6 g 7%
- Ugljikohidrati 32 g 12%
- Masti 8,3 g 11%
- Zasićene masti 6,2 g 31%
- Vlakna 1,4 g 5%
- Šećeri 22 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,6 g | 32 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,8 g | 16 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5,4 g | 48 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 7,2 g | 64 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 9,1 g | 80 g | 21 g |
Pitanja o namirnici Tiramisu
Kako se priprema tiramisu da piškoti ne budu gnjecavi?
Piškote kratko umoči u ohlađenu kavu, tek toliko da ovlaže izvana; nemoj ih ostavljati u kavi. Slaži ih odmah u posudu, pa premaži kremom od mascarponea.
Koliko dugo tiramisu treba stajati u hladnjaku?
Ohladi ga najmanje četiri sata, a još je bolji nakon noći u hladnjaku jer se slojevi stignu povezati. Drži ga pokrivenog i posluži hladnog.
Koliko dugo tiramisu može stajati u hladnjaku?
Ako je krema pripremljena sa sirovim jajima, čuvaj tiramisu na hladnom i pojedi ga unutar dva dana. Za dulje čuvanje sigurnija je krema od pasteriziranih jaja.
Mogu li napraviti tiramisu bez sirovih jaja?
Da. Umuti slatko vrhnje pa ga lagano umiješaj u mascarpone; tako dobiješ kremu bez sirovih jaja, iako je tekstura nešto prozračnija i manje bogata.
Čime mogu zamijeniti mascarpone u tiramisuu?
Za najbližu teksturu pomiješaj kremasti sir s malo slatkog vrhnja. Dobit ćeš blago kiselkastiju kremu, pa je nemoj dodatno zasladiti prije kušanja.
Što znači riječ tiramisu?
Naziv dolazi iz talijanskog izraza tirami sù, otprilike „podigni me” ili „razvedri me”. Ime se često povezuje s kavom i kakaom u desertu.
Može li se tiramisu zamrznuti?
Možeš ga zamrznuti dobro pokrivenog, najbolje već narezanog na porcije. Odmrzni ga polako u hladnjaku; krema nakon odmrzavanja može biti nešto manje glatka.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 19699 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
