Znajte što je na vašem tanjuru
sojino ulje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
za salatu ili kuhanje
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 884 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 100 g 128%
- Zasićene masti 16 g 78%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 8,2 mg 55%
- Vitamin K 184 µg 153%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,2 mg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Željezo 0,05 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0,01 mg 0%
- Bakar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcije | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcije | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcije | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcije | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Slične namirnice
- Rafinirano sojino uljeindustrial, for woks and light frying884 kcal / 100 g
- Biljno ulje sojerafinirano884 kcal / 100 g
- Sojino i pamukovo uljeza salatu ili kuhanje, (djelomično hidrogenirano)884 kcal / 100 g
- Soy oilindustrijsko, u potpunosti hidrogenirano884 kcal / 100 g
- Maslinovo uljeza salatu ili kuhanje884 kcal / 100 g
- Kikirikijevo uljeza salatu ili kuhanje884 kcal / 100 g
- Sezamovo uljeza salatu ili kuhanje884 kcal / 100 g
- Mješavina sojinog i maslinovog uljasa sojinim uljem, s maslinovim uljem900 kcal / 100 g
- Ulje sojinog lecitina763 kcal / 100 g
- Pamukovo uljesalad or cooking884 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici sojino ulje
Je li sojino ulje dobro za prženje?
Rafinirano sojino ulje prikladno je za prženje i pirjanje; dimi se na približno 230 °C. Zagrijavaj ga postupno i smanji temperaturu ako počne dimiti.
Kako se sojino ulje koristi u salatama?
Umiješaj ga u preljev s octom ili limunovim sokom, senfom i malo soli. Blaga aroma dobro pristaje salatama od kupusa, mrkve i krastavaca, a ulje najprije snažno izmiješaj s kiselim sastojcima.
Može li se sojino ulje koristiti za pečenje kolača?
Može: zamijeni njime otopljeni maslac ili drugo tekuće ulje u biskvitima, muffinima i kruhu. Budući da je neutralnog okusa, neće nadjačati vaniliju, kakao ni voće.
Kako čuvati sojino ulje nakon otvaranja?
Drži bocu dobro zatvorenu na hladnom i tamnom mjestu, podalje od štednjaka i izravnog sunca. Ne ulijevaj svježe ulje u tavu s već korištenim uljem jer ostaci hrane ubrzavaju kvarenje.
Čime mogu zamijeniti sojino ulje u receptu?
Za prženje ga možeš zamijeniti rafiniranim uljem uljane repice ili suncokretovim uljem; za preljev poslužit će i maslinovo ulje, koje ima izraženiji okus. U biskvitima upotrijebi jednaku količinu drugog neutralnog tekućeg ulja.
Je li sojino ulje sigurno za osobu alergičnu na soju?
Rafinirano sojino ulje obično sadrži vrlo malo sojinih bjelančevina, ali hladno prešano i nerafinirano ulje može ih zadržati više. Kod alergije nemoj pretpostaviti da je sigurno: provjeri sastav i slijedi savjet alergologa.
Kako se proizvodi sojino ulje?
Ulje se dobiva iz sjemenki soje, najčešće prešanjem ili ekstrakcijom, a zatim se često rafinira kako bi bilo neutralnijeg mirisa i okusa. Hladno prešano ulje obično je manje obrađeno i izraženijeg okusa.
Izvor: USDA FoodData Central 171411 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
