Znajte što je na vašem tanjuru
Narančasti hrapavac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečeno u pećnici ili na žaru
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 105 kcal —
- Bjelančevine 23 g 45%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0,9 g 1%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 69 mg 3%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 1,9 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 102 mg 8%
- Kalij 181 mg 4%
- Cink 0,32 mg 3%
- Bakar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 88,3 µg 161%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 23 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 11 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 34 g | 0 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 45 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 57 g | 0 g | 2,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Narančasti hrapavac
Kako ispeći narančastog hrapavca da ne bude suh?
Filete posuši, premaži uljem i peci na 200 °C oko 10–15 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad se meso lako razdvaja vilicom; limun dodaj nakon pečenja kako bi okus ostao blag.
Kako odmrznuti narančastog hrapavca?
Ostavi ga preko noći u hladnjaku, u pokrivenoj posudi, pa prije pečenja obriši višak vlage. Ako ga moraš pripremiti brže, stavi zatvoreno pakiranje u hladnu vodu i promijeni vodu svakih 30 minuta.
Kako čuvati svježeg narančastog hrapavca?
Drži ga u hladnjaku, dobro pokrivenog i na najhladnijoj polici, te ga pripremi unutar jednog do dva dana. Pečeni ostatak spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar tri do četiri dana.
Uz što poslužiti narančastog hrapavca?
Blag okus dobro se slaže s limunom, peršinom, kaparima i maslinovim uljem. Posluži ga uz kuhani krumpir, rižu ili pečeno povrće; možeš ga upotrijebiti i u ribljem curryju ili juhi.
Je li narančasti hrapavac dobar izbor za prženje u tavi?
Da, ali filete prije prženja dobro posuši kako bi dobili koricu, a ne pustili vodu. Prži ih na srednje jakoj vatri u tankom sloju ulja, otprilike 3–4 minute sa svake strane, ovisno o debljini.
Koja je razlika između narančastog hrapavca i rumenca?
Narančasti hrapavac ima 23 g bjelančevina na 100 g, a rumenac 18,5 g. Rumenac ima više vitamina B12: 1,72 µg na 100 g, naspram 0,47 µg u narančastom hrapavcu.
Je li narančasti hrapavac dobar izvor selena?
Da, narančasti hrapavac je bogat selenom: porcija od 100 g sadrži 88,3 µg. To je mineral koji se u ovoj ribi posebno ističe.
Izvor: Canadian Nutrient File 3178 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
