Znajte što je na vašem tanjuru
Kopar
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 48 kcal —
- Bjelančevine 3,5 g 7%
- Ugljikohidrati 4,9 g 2%
- Masti 1,1 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 2,1 g 8%
- Šećeri 4,9 g —
- Natrij 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 997 µg 111%
- Vitamin C 70 mg 78%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folna kiselina (B9) 116 µg 29%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 202 mg 16%
- Željezo 5,5 mg 31%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 51,9 mg 4%
- Kalij 647 mg 14%
- Cink 1,8 mg 16%
- Bakar 0,22 mg 24%
- Mangan 2,7 mg 117%
- Selen 2,7 µg 5%
- Jod 3,9 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kopar
Kada se svježi kopar dodaje jelu?
Dodaj ga pred kraj kuhanja ili nakon što makneš jelo s vatre jer dugim kuhanjem gubi miris. Za hladne umake i salate umiješaj ga neposredno prije posluživanja.
Kako čuvati svježi kopar da dulje ostane svjež?
Stavi stručke u čašu s malo vode, pokrij ih labavo vrećicom i čuvaj u hladnjaku; vodu mijenjaj svakih nekoliko dana. Za dulje čuvanje nasjeckaj listiće i zamrzni ih u malim porcijama.
U koja jela najbolje ide kopar?
Odlično pristaje uz kuhani krumpir, ribu, krastavce i umake na bazi jogurta ili kiselog vrhnja. Dodaj ga i u juhu od krastavaca ili pospi po lososu prije posluživanja.
Čime mogu zamijeniti kopar u receptu?
U hladnom umaku ili salati možeš ga zamijeniti peršinom ili vlascem, ali okus neće biti isti. U jelima s ribom dobra je zamjena i malo estragona.
Jesu li sjemenke kopra isto što i listovi kopra?
Ne: sjemenke imaju topliji, jači okus nalik komoraču, a listovi su svježi i nježni. Sjemenke se često stavljaju u salamure za kiseljenje, dok listovi najbolje pristaju gotovim jelima.
Može li se sušeni kopar koristiti umjesto svježega?
Može, ali sušeni kopar ima slabiji, drukčiji miris; dodaj ga ranije tijekom kuhanja da otpusti aromu. Za hladne umake i posipanje jela svježi kopar obično daje bolji okus.
Izvor: Frida (Denmark) 22 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
