Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđi timus
Kalorije i nutritivne vrijednosti
timus, goveđi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 304 kcal —
- Bjelančevine 12 g 23%
- Ugljikohidrati 0,1 g 0%
- Masti 29 g 37%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 12 g | 0,1 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 5,8 g | 0,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 17 g | 0,2 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 23 g | 0,2 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 29 g | 0,3 g | 72 g |
Slične namirnice
- Teleći timussirov89 kcal / 100 g
- Goveđa prsasirovo236 kcal / 100 g
- Teleća prsaiznutrice i nusproizvodi, sirovo101 kcal / 100 g
- Goveđi prsašnovi zeland, uvezeno, sirovo303 kcal / 100 g
- Goveđi prsni žljezdapirjano319 kcal / 100 g
- Teleća slatka žlijezdapirjano ili pečeno na žaru/u tavi174 kcal / 100 g
- Janjeća priležnica
- Janjeći timussirovi81 kcal / 100 g
- Ovčji timuskuhana91 kcal / 100 g
- Janjeća slatka žlijezdanovozelandski, uvezen, sirov72 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđi timus
Kako očistiti goveđi timus prije kuhanja?
Namači ga u hladnoj vodi nekoliko sati, uz povremenu promjenu vode. Zatim ga kratko blanširaj, ohladi i pažljivo ukloni opnu i žilice; tako će se ravnomjernije ispeći.
Kako ispeći goveđi timus u tavi?
Očišćeni timus posuši, nareži na komade i peci na srednje jakoj vatri na maslacu ili ulju oko 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobije zlatnu koricu. Posluži ga s limunom i peršinom.
Može li se goveđi timus pohati?
Može: nakon čišćenja nareži ga na ploške, uvaljaj u brašno, jaje i krušne mrvice pa prži u vrućem ulju dok ne postane hrskav i zlatan. Pohani timus dobro se slaže s limunom i laganom salatom.
Kako odabrati i čuvati goveđi timus?
Biraj komade svježeg, blagog mirisa i čvrste površine. Drži ga pokrivenog u hladnjaku i pripremi što prije; za dulje čuvanje zamrzni ga dobro omotanog.
S čim se poslužuje goveđi timus?
Odlično ide uz pire od krumpira, gljive, grašak ili jednostavnu zelenu salatu. Zbog bogatog okusa dobro mu pristaju limun, kapari i lagani umak od bijelog vina.
Može li se goveđi timus zamijeniti telećim timusom?
Možeš ih upotrijebiti u istim jelima, ali teleći timus obično je blažeg okusa i nježnije teksture. Goveđi timus ima 304 kcal na 100 g, a teleći 89 kcal.
Je li goveđi timus masan?
Da; sadrži 29 g masti na 100 g, pa je zasitan i bogatog okusa. Zato ga mnogi pripremaju u manjim porcijama, uz jednostavan prilog.
Izvor: CREA (Italy) 115010 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
