דעו מה יש בצלחת שלכם

קליפת תפוז

קלוריות וערכים תזונתיים

חי

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון1.5 g

פחמימות14 g

שומן0.2 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 97 kcal —
חלבון 1.5 g 3%
פחמימות 14 g 5%
שומן 0.2 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 11 g 38%
סוכרים 14 g —
נתרן 3 mg 0%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 21 µg 2%
ויטמין C 136 mg 151%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.25 mg 2%
תיאמין (B1) 0.12 mg 10%
ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
ניאצין (B3) 0.9 mg 6%
חומצה פנטותנית (B5) 0.49 mg 10%
ויטמין B6 0.18 mg 10%
פולאט (B9) 30 µg 8%
ויטמין B12 0 µg 0%

מינרלים

סידן 161 mg 12%
ברזל 0.8 mg 4%
מגנזיום 22 mg 5%
זרחן 21 mg 2%
אשלגן 212 mg 5%
אבץ 0.25 mg 2%
נחושת 0.09 mg 10%
סלניום 1 µg 2%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	97	1.5 g	14 g	0.2 g
1 מנה	6 g	6	0.1 g	0.9 g	0 g
2 מנות	12 g	12	0.2 g	1.7 g	0 g
½ מנה	3 g	3	0 g	0.4 g	0 g
3 מנות	18 g	17	0.3 g	2.6 g	0 g
4 מנות	24 g	23	0.4 g	3.5 g	0 g
50 g	50 g	49	0.8 g	7.2 g	0.1 g
150 g	150 g	146	2.3 g	22 g	0.3 g
200 g	200 g	194	3 g	29 g	0.4 g
250 g	250 g	243	3.8 g	36 g	0.5 g

שאלות על קליפת תפוז

איך משתמשים בקליפת תפוז בבישול?

מגררים רק את החלק הכתום, כי החלק הלבן שמתחתיו מריר יותר. הוסף מעט גרידה לעוגות, לעוגיות, לרוטב לסלט או לתבשיל; לרצועות קליפה מסוכרות חולטים אותן במים ומבשלים בסירופ סוכר.

איך שומרים קליפת תפוז?

גרידה טרייה נשמרת בכלי סגור במקרר כמה ימים. להחזקה ממושכת, הקפא אותה במנות קטנות; אפשר גם לייבש רצועות קליפה במקום מאוורר ולשמור בצנצנת אטומה.

מה ההבדל בין קליפת תפוז לגרידת תפוז?

קליפת תפוז יכולה לכלול גם את השכבה הלבנה, ואילו גרידת תפוז היא השכבה הכתומה הדקה בלבד, שמגרדים בפומפייה. לכן לגרידה יש טעם תפוזי מרוכז ופחות מרירות.

האם קליפת תפוז עשירה בסיבים תזונתיים?

כן. כף קליפת תפוז מכילה 0.6 גרם סיבים תזונתיים.

מקור: USDA FoodData Central 169103 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים