דעו מה יש בצלחת שלכם
המבורגר
קלוריות וערכים תזונתיים
mcdonald's
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 264 kcal —
- חלבון 13 g 26%
- פחמימות 29 g 11%
- שומן 10 g 13%
- שומן רווי 3.5 g 18%
- סיבים תזונתיים 1.3 g 5%
- סוכרים 6 g —
- נתרן 494 mg 21%
- כולסטרול 27 mg 9%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 0.6 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.25 mg 21%
- ריבופלבין (B2) 0.24 mg 18%
- ניאצין (B3) 4.5 mg 28%
- פולאט (B9) 64 µg 16%
- ויטמין B12 0.83 µg 35%
מינרלים
- סידן 127 mg 10%
- ברזל 2.9 mg 16%
- מגנזיום 21 mg 5%
- זרחן 107 mg 9%
- אשלגן 192 mg 4%
- אבץ 2 mg 18%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.32 mg 14%
- סלניום 26.2 µg 48%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 13 g | 29 g | 10 g |
| 1 מנה | 95 g | 251 | 12 g | 28 g | 9.6 g |
| 2 מנות | 190 g | 502 | 25 g | 55 g | 19 g |
| ½ מנה | 47.5 g | 125 | 6.1 g | 14 g | 4.8 g |
| 3 מנות | 285 g | 752 | 37 g | 83 g | 29 g |
| 4 מנות | 380 g | 1003 | 49 g | 110 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6.5 g | 15 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 19 g | 44 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 26 g | 58 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 32 g | 73 g | 25 g |
שאלות על המבורגר
איך מכינים קציצת המבורגר עסיסית במחבת?
יוצרים קציצה בעובי אחיד, בלי ללוש את הבשר, ועושים שקע קטן במרכז כדי שלא תתנפח. צורבים במחבת חמה עם מעט שמן כ־4–5 דקות מכל צד, עד שמרכז הקציצה מגיע ל־71 מעלות צלזיוס.
מתי שמים גבינה על המבורגר?
מניחים פרוסת גבינה על הקציצה בדקה האחרונה של הטיגון ומכסים את המחבת, כדי שתימס בלי לייבש את הבשר. מגישים בלחמנייה עם חסה, עגבנייה, בצל, חמוצים וחרדל או קטשופ.
איך שומרים המבורגר שנשאר?
מפרידים את הקציצה מהלחמנייה ומהירקות, ומכניסים לכלי סגור במקרר בתוך שעתיים מההכנה. מחממים את הקציצה עד שהיא חמה היטב גם במרכזה; ירקות רעננים מוסיפים רק לאחר החימום.
אפשר להקפיא קציצות המבורגר?
כן. מפרידים בין קציצות לא מבושלות בנייר אפייה, עוטפים היטב ומקפיאים; מפשירים במקרר לפני הטיגון. אפשר גם להקפיא קציצות מבושלות, אך הלחמנייה והירקות עדיפים טריים.
מה מגישים לצד המבורגר?
צ'יפס הוא תוספת מוכרת, וגם סלט כרוב, סלט ירוק או ירקות צלויים משתלבים היטב. אפשר להגיש את ההמבורגר גם בלי לחמנייה, לצד תפוחי אדמה אפויים וחמוצים.
כמה שוקל בדרך כלל המבורגר בלחמנייה?
כריך המבורגר טיפוסי שוקל כ־95 גרם. בכמות הזאת יש 251 קק״ל ו־12 גרם חלבון.
מה ההבדל התזונתי בין המבורגר לצ'יזבורגר?
בנתונים ל־100 גרם, בצ'יזבורגר יש 267 קק״ל ו־11.8 גרם שומן, לעומת 264 קק״ל ו־10 גרם שומן בהמבורגר. המתכון והכמות של הגבינה משפיעים על ההבדל בין כריכים בפועל.
איך יודעים שהמבורגר מבשר טחון מוכן ובטוח לאכילה?
מדחום מזון הוא הדרך האמינה: מכניסים אותו לצד הקציצה עד למרכז ובודקים שהטמפרטורה הגיעה ל־71 מעלות צלזיוס. צבע חום מבחוץ לבדו לא מעיד שהמרכז מוכן.
מקור: USDA FoodData Central 170717 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
