דעו מה יש בצלחת שלכם

תפוח גרני סמית'

קלוריות וערכים תזונתיים

טריים, עם קליפה

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.4 g

פחמימות11 g

שומן0.2 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 58 kcal —
חלבון 0.4 g 1%
פחמימות 11 g 4%
שומן 0.2 g 0%
סיבים תזונתיים 2.8 g 10%
סוכרים 9.6 g —
נתרן 1 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 5 µg 1%
ויטמין E 0.18 mg 1%
ויטמין K 3.2 µg 3%
תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
ניאצין (B3) 0.13 mg 1%
חומצה פנטותנית (B5) 0.06 mg 1%
ויטמין B6 0.04 mg 2%
פולאט (B9) 3 µg 1%
כולין 3.4 mg 1%

מינרלים

סידן 5 mg 0%
ברזל 0.15 mg 1%
מגנזיום 5 mg 1%
זרחן 12 mg 1%
אשלגן 120 mg 3%
אבץ 0.04 mg 0%
נחושת 0.03 mg 3%
מנגן 0.04 mg 2%
סלניום 0.1 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	58	0.4 g	11 g	0.2 g
1 מנה	109 g	63	0.5 g	12 g	0.2 g
2 מנות	218 g	126	1 g	24 g	0.4 g
½ מנה	54.5 g	32	0.2 g	5.9 g	0.1 g
3 מנות	327 g	190	1.4 g	35 g	0.6 g
4 מנות	436 g	253	1.9 g	47 g	0.8 g
50 g	50 g	29	0.2 g	5.4 g	0.1 g
150 g	150 g	87	0.7 g	16 g	0.3 g
200 g	200 g	116	0.9 g	22 g	0.4 g
250 g	250 g	145	1.1 g	27 g	0.5 g

שאלות על תפוח גרני סמית'

איך לבחור תפוח גרני סמית׳ טוב?

בחר תפוח מוצק וכבד יחסית לגודלו, עם קליפה חלקה ומתוחה. צבע ירוק אחיד אופייני לו; הימנע מפרי רך או עם שקעים וחבלות.

איך לשמור תפוח גרני סמית׳ כדי שיישאר פריך?

שמור אותו במקרר, במגירת הפירות, ואכול בתוך כמה שבועות לאיכות מיטבית. לאחר שחתכת אותו, סחט מעט לימון על החלקים ושמור בכלי סגור כדי להאט את ההשחמה.

כמה זמן לאפות תפוח גרני סמית׳ בעוגה?

בקוביות, הוא מתרכך אך שומר על צורתו היטב בעוגות ובקראמבל. בעוגה בחום של 180°C, זמן האפייה הכולל הוא לרוב 35–50 דקות; בדוק בקיסם שהבצק אפוי.

באילו מנות משתמשים בתפוח גרני סמית׳?

החמיצות והמרקם המוצק שלו מתאימים לפאי תפוחים, קראמבל, צ׳אטני וסלט כרוב. בסלט טרי חתוך אותו סמוך להגשה, או ערבב עם מעט מיץ לימון כדי לשמור על צבעו.

במה אפשר להחליף תפוח גרני סמית׳ במתכון?

בפאי ובקראמבל אפשר להחליף אותו בתפוח גולדן דלישס או בתפוח רגיל; התוצאה תהיה פחות חמצמצה, ולעיתים רכה יותר. בסלט, תפוח גאלה הוא תחליף מתוק ועדין.

מה ההבדל בין תפוח גרני סמית׳ לתפוח פוג׳י?

גרני סמית׳ ירוק וחמצמץ, ואילו פוג׳י מתוק יותר ובדרך כלל עסיסי. בנתונים ל־100 גרם, בפוג׳י יש 63 קק״ל ו־13.1 גרם פחמימות, לעומת 58 קק״ל ו־11 גרם פחמימות בגרני סמית׳.

האם תפוח גרני סמית׳ מתאים לאכילה בבישול?

כן. טעמו החמצמץ נשאר מורגש גם לאחר בישול, ולכן הוא מתאים לרסק, לקומפוט ולרוטב לצד מאכלים מלוחים; קלף וחתוך לקוביות ובשל בסיר עם מעט מים עד שמתרכך.

מקור: USDA FoodData Central 168203 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים