דעו מה יש בצלחת שלכם
מוצרלה טרייה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 257 kcal —
- חלבון 19 g 37%
- שומן 20 g 26%
- שומן רווי 14 g 69%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 395 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 283 µg 31%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.31 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.4 mg 31%
- ניאצין (B3) 0.1 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.25 mg 5%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- ביוטין (B7) 2.2 µg 7%
- פולאט (B9) 20 µg 5%
- ויטמין B12 1.7 µg 71%
מינרלים
- סידן 362 mg 28%
- מגנזיום 15 mg 4%
- זרחן 267 mg 21%
- אשלגן 51 mg 1%
- אבץ 2.7 mg 25%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 6 µg 11%
- יוד 18 µg 12%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 19 g | – | 20 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 9.3 g | – | 10 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 28 g | – | 31 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 37 g | – | 41 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 47 g | – | 51 g |
מזונות דומים
שאלות על מוצרלה טרייה
איך שומרים מוצרלה טרייה אחרי הפתיחה?
שמור אותה במקרר, בתוך הנוזל שבו נמכרה ובכלי סגור, והשתמש בה בתוך יום־יומיים. אם הנוזל נשפך, כסה אותה במים קרים עם מעט מלח.
איך מגישים מוצרלה טרייה בסלט קפרזה?
פרוס את המוצרלה והעגבניות, סדר אותן לסירוגין והוסף עלי בזיליקום, שמן זית ומעט מלח. הוצא את הגבינה מהמקרר כרבע שעה לפני ההגשה, כדי שהמרקם והטעם יורגשו טוב יותר.
האם מוצרלה טרייה נמסה טוב על פיצה?
כן, אבל היא מכילה הרבה לחות: קרע אותה לחתיכות, הנח במסננת כרבע שעה וספוג את הנוזלים לפני האפייה. כך הפיצה לא תירטב; הוסף את הגבינה לקראת סוף האפייה אם התנור הביתי אינו חם במיוחד.
מה ההבדל בין מוצרלה טרייה למוצרלה?
מוצרלה טרייה רכה ולחה, ונמכרת לרוב בכדור בתוך נוזל; מוצרלה רגילה מוצקה ויבשה יותר, ומתאימה במיוחד לגירור ולפיזור על פיצה. במוצרלה רגילה יש 19 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 27.6 גרם במוצרלה.
האם מוצרלה טרייה עשויה מחלב פרה או מחלב באפלו?
אפשר להכין אותה משני סוגי החלב. בדוק את שם החלב ברשימת הרכיבים: מוצרלה מחלב באפלו עשירה ושומנית יותר, ואילו מוצרלה מחלב פרה נפוצה גם בגרסאות עדינות יותר.
מה אפשר לשים במקום מוצרלה טרייה בסלט?
לסלט קפרזה אפשר להחליף אותה בבוראטה, שמרכזה קרמי יותר, או בגבינת עיזים טרייה למרקם וטעם חמצמצים יותר. אם חשוב לך לשמור על שילוב הטעמים המוכר, בחר גבינה רכה ועדינה ולא גבינה קשה ומלוחה.
כמה חלבון יש במוצרלה טרייה?
ב־100 גרם מוצרלה טרייה יש 19 גרם חלבון. פרוסה עבה או כמה חתיכות בסלט יכולות להוסיף חלבון, אבל הכמות בפועל תלויה במשקל המנה.
אילו ויטמינים ומינרלים בולטים במוצרלה טרייה?
היא מקור לוויטמין A, לוויטמין B2 ולוויטמין B12, וגם מספקת סידן וזרחן. ב־100 גרם יש 362 מ״ג סידן.
מקור: CoFID (UK) 12-360 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
