ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 342 kcal —
- חלבון 21 g 41%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 29 g 37%
- שומן רווי 19 g 96%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 1220 mg 53%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 291 µg 32%
- ויטמין D 0.2 µg 1%
- ויטמין E 0.71 mg 5%
- ויטמין K 4.1 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.41 mg 32%
- ניאצין (B3) 0.6 mg 4%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.53 mg 11%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- ביוטין (B7) 2.7 µg 9%
- פולאט (B9) 55 µg 14%
- ויטמין B12 1.3 µg 54%
מינרלים
- סידן 488 mg 38%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 344 mg 28%
- אשלגן 88 mg 2%
- אבץ 3 mg 27%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 7 µg 13%
- יוד 12 µg 8%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
מזונות דומים
שאלות על גבינה כחולה דנית
איך מגישים גבינה כחולה דנית?
הוצא אותה מהמקרר כ־20–30 דקות לפני ההגשה, כדי שהמרקם יתרכך והטעם יהיה מורגש יותר. הגש עם לחם, אגסים או אגוזי מלך.
איך ממיסים גבינה כחולה דנית ברוטב?
פורר את הגבינה לתוך שמנת חמה על אש נמוכה וערבב עד שהיא נמסה; אל תרתיח, כדי שהרוטב יישאר חלק. היא מתאימה לפסטה, לניוקי וגם לרוטב לסטייק.
איך שומרים גבינה כחולה דנית אחרי הפתיחה?
עטוף אותה בנייר גבינה או בנייר אפייה, והנח בקופסה סגורה במקרר כדי לצמצם ייבוש וריחות. השתמש בכלי נקי בכל פעם, והשלך אותה אם מופיעים ריח חריג או מרקם רירי.
מה מתאים לאכול עם גבינה כחולה דנית?
המליחות והחריפות שלה משתלבות עם מתיקות של אגס, תאנים או דבש, וגם עם אגוזי מלך. אפשר לפורר אותה בסלט עלים או להגיש על קרוסטיני.
במה אפשר להחליף גבינה כחולה דנית במתכון?
לחלופה עדינה יותר, השתמש בגורגונזולה; אם חשוב לשמור על טעם חד ומלוח, רוקפור מתאימה, אך היא מלוחה יותר. החלף באותה כמות והוסף מלח רק אחרי שטעמת.
מה ההבדל בין גבינה כחולה דנית לרוקפור?
גבינה כחולה דנית עשויה בדרך כלל מחלב פרה, ואילו רוקפור עשויה מחלב כבשים; לרוקפור טעם חד ומלוח במיוחד. ברוקפור יש 1,809 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 1220 מ״ג בגבינה כחולה דנית.
האם גבינה כחולה דנית היא מקור טוב לסידן?
כן. היא עשירה בסידן: מנה קטנה של כ־30 גרם מספקת 146 מ״ג סידן.
מקור: CoFID (UK) 12-354 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים