דעו מה יש בצלחת שלכם
גרגרי אמარנת
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושלים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 102 kcal —
- חלבון 3.8 g 8%
- פחמימות 17 g 6%
- שומן 1.6 g 2%
- סיבים תזונתיים 2.1 g 8%
- נתרן 6 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 0.19 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.24 mg 1%
- ויטמין B6 0.11 mg 7%
- פולאט (B9) 22 µg 6%
מינרלים
- סידן 47 mg 4%
- ברזל 2.1 mg 12%
- מגנזיום 65 mg 15%
- זרחן 148 mg 12%
- אשלגן 135 mg 3%
- אבץ 0.86 mg 8%
- נחושת 0.15 mg 17%
- מנגן 0.85 mg 37%
- סלניום 5.5 µg 10%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 3.8 g | 17 g | 1.6 g |
| 1 מנה | 246 g | 251 | 9.3 g | 41 g | 3.9 g |
| 2 מנות | 492 g | 502 | 19 g | 82 g | 7.8 g |
| ½ מנה | 123 g | 125 | 4.7 g | 20 g | 1.9 g |
| 3 מנות | 738 g | 753 | 28 g | 122 g | 12 g |
| 4 מנות | 984 g | 1004 | 37 g | 163 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1.9 g | 8.3 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 5.7 g | 25 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 7.6 g | 33 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 9.5 g | 42 g | 4 g |
מזונות דומים
שאלות על גרגרי אמარנת
איך מבשלים גרגרי אמרנת?
שוטפים היטב, שמים בסיר עם שלושה חלקי מים על כל חלק גרגרים, ומבשלים מכוסה על אש נמוכה כ־20 דקות, עד שהמים נספגים והמרקם רך ודייסתי. מכבים ומשאירים מכוסה עוד כחמש דקות.
איך מכינים גרגרי אמרנת תפוחים?
מחממים מחבת יבשה וכבדה היטב, מוסיפים בכל פעם כפית קטנה של גרגרים ומנערים ברציפות. הם מתפצחים בתוך שניות, אז מעבירים מיד לקערה כדי שלא יישרפו.
איך כדאי לאחסן גרגרי אמרנת?
שומרים גרגרים יבשים בכלי אטום, במקום קריר וחשוך. אחרי הבישול מעבירים לכלי סגור ומקררים; כדאי להשתמש בהם בתוך כמה ימים.
באילו מאכלים משתמשים בגרגרי אמרנת?
המרקם הסמיך שלהם מתאים לדייסת בוקר, למרקים ולתבשילים. אפשר גם לערבב גרגרים תפוחים ביוגורט או לפזר אותם על סלט לקבלת פריכות.
במה אפשר להחליף גרגרי אמרנת במתכון?
בדייסה או במרק אפשר להחליף אותם בקינואה או בדוחן, אבל המרקם יהיה פחות סמיך. במתכון לאפייה עדיף להחליף אותם בקמח אמרנת, ולא בגרגרים שלמים.
האם גרגרי אמרנת הם דגן?
לא מבחינה בוטנית: אמרנת הוא צמח רחב־עלים, והגרגרים שלו נחשבים דמויי דגן ומשמשים במטבח בדומה לדגנים. לכן תמצא אותם גם במנות מבושלות וגם כשהם תפוחים.
אילו מינרלים בולטים בגרגרי אמרנת?
מגנזיום הוא אחד המינרלים הבולטים בהם: הם מקור למגנזיום, בכמות של 65 מ״ג ל־100 גרם. הם גם עשירים במנגן.
מקור: USDA FoodData Central 170683 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
