דעו מה יש בצלחת שלכם
גרגרי אמרנת
קלוריות וערכים תזונתיים
לא מבושלים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 371 kcal —
- חלבון 14 g 27%
- פחמימות 59 g 21%
- שומן 7 g 9%
- שומן רווי 1.5 g 7%
- סיבים תזונתיים 6.7 g 24%
- סוכרים 1.7 g —
- נתרן 4 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 4.2 mg 5%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.2 mg 8%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.12 mg 10%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 15%
- ניאצין (B3) 0.92 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.5 mg 29%
- ויטמין B6 0.59 mg 35%
- פולאט (B9) 82 µg 21%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 69.8 mg 13%
מינרלים
- סידן 159 mg 12%
- ברזל 7.6 mg 42%
- מגנזיום 248 mg 59%
- זרחן 557 mg 45%
- אשלגן 508 mg 11%
- אבץ 2.9 mg 26%
- נחושת 0.53 mg 58%
- מנגן 3.3 mg 145%
- סלניום 18.7 µg 34%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 14 g | 59 g | 7 g |
| 1 מנה | 193 g | 716 | 26 g | 113 g | 14 g |
| 2 מנות | 386 g | 1432 | 52 g | 226 g | 27 g |
| ½ מנה | 96.5 g | 358 | 13 g | 57 g | 6.8 g |
| 3 מנות | 579 g | 2148 | 79 g | 339 g | 41 g |
| 4 מנות | 772 g | 2864 | 105 g | 452 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6.8 g | 29 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 20 g | 88 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 27 g | 117 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 34 g | 146 g | 18 g |
שאלות על גרגרי אמרנת
איך מבשלים גרגרי אמרנת?
שוטפים היטב, שמים בסיר עם שניים וחצי חלקי מים על כל חלק גרגרים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ־20 דקות, עד שהגרגרים רכים וסופגים את רוב המים; מתקבלת מרקם דייסתי מעט ודביק.
אפשר לקלות גרגרי אמרנת כמו פופקורן?
כן. מחממים מחבת יבשה וכבדה על אש בינונית־גבוהה, מוסיפים בכל פעם כף גרגרים ומנערים; הם אמורים להתנפח בתוך שניות. מעבירים מיד לקערה כדי שלא יישרפו, ואפשר לפזר על דייסה או יוגורט.
איך שומרים גרגרי אמרנת?
שומרים את הגרגרים היבשים בכלי אטום, במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ולחות. אמרנת מבושלת מעבירים לכלי סגור במקרר ומשתמשים בתוך כמה ימים.
מה אפשר להכין מגרגרי אמרנת?
בישול במים או בחלב יוצר דייסה סמיכה שאפשר להגיש עם פירות, אגוזים או תבלינים. אפשר גם לערבב גרגרים מבושלים במרק, בקציצות או במילוי ירקות; הגרגרים הקלויים מוסיפים פריכות.
במה אפשר להחליף גרגרי אמרנת?
לדייסה, קינואה או דוחן הם תחליפים נוחים, אבל הם יוצאים פחות דביקים. אם מחליפים במתכון אפייה, קמח אמרנת מתאים יותר מגרגרים שלמים, אך הוא עשוי לשנות את המרקם.
האם גרגרי אמרנת הם דגן?
למרות שמשתמשים בהם כמו בדגנים, אמרנת היא פסאודו־דגן: הגרגרים הם זרעים של צמח שאינו ממשפחת הדגניים. אפשר לבשל אותם כגרגרים שלמים, לטחון לקמח או לקלות.
האם גרגרי אמרנת מכילים גלוטן?
גרגרי אמרנת עצמם אינם מכילים גלוטן. אם חשוב לך להימנע מגלוטן, בחר מוצר שמסומן בהתאם, כי גרגרים עלולים להתערבב בדגנים אחרים בזמן העיבוד או האריזה.
מקור: USDA FoodData Central 170682 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
