Vaniljekake

Rør blandingen sammen med væsken og eventuelle egg eller fett som står i oppskriften på pakken; mengdene varierer mellom blandinger. Hell røren i en smurt form og stek til en kakepinne kommer ut uten våt røre.

Ja. Fordel røren i muffinsformer, men fyll dem bare omtrent to tredeler, og begynn å sjekke om de er ferdige tidligere enn en stor kake. En kakepinne midt i en muffins skal komme ut uten våt røre.

Friske bær, syltetøy og pisket krem passer godt til den milde vaniljesmaken. Du kan også servere den med fruktkompott eller bruke den som kakebunn med krem og bær.

Avkjøl kaken helt før du legger den i en tett boks, så blir den ikke klam av damp. Oppbevar den kjølig hvis den har krem eller annet lett bedervelig fyll; en enkel kake holder seg best tildekket ved romtemperatur.

Ja, frys kaken uten krem eller pynt for best resultat. Pakk den tett når den er helt avkjølt, og tin den innpakket ved romtemperatur så den ikke tørker ut.

Nei. Vaniljekake stekes som en fast kake, mens vaniljepudding er en myk dessert som vanligvis røres ut og kokes eller stivner ved avkjøling.

Det er tryggere å la være: kakemel er ikke varmebehandlet, og røre kan også inneholde rå egg. Stek kaken helt før du spiser den.