Vit hva du har på tallerkenen

Flan

Kalorier og næringsinnhold

tørrblanding

391

kalorierkcal per 100 g

Protein0,6 g

Karbo94 g

Fett0,8 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 391 kcal —
Protein 0,6 g 1%
Karbohydrat 94 g 34%
Fett 0,8 g 1%
Fiber 2,3 g 8%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	391	0,6 g	94 g	0,8 g
50 g	50 g	196	0,3 g	47 g	0,4 g
150 g	150 g	587	0,8 g	142 g	1,1 g
200 g	200 g	782	1,1 g	189 g	1,5 g
250 g	250 g	978	1,4 g	236 g	1,9 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Flan

Hvordan lager du flan fra bunnen av?

Visp egg og sukker sammen, rør inn varm melk eller fløte, og sil blandingen før du heller den i former med karamell. Stek formene i vannbad ved 150–160 °C til kantene har stivnet og midten fortsatt dirrer litt; avkjøl helt før du vender flanen ut.

Hvordan unngår du hull i flan?

Ikke pisk inn mye luft i eggeblandingen, og stek flanen skånsomt i vannbad. Blir vannet kokende eller ovnen for varm, kan eggekremen bli overkokt og få små hull.

Hvordan vet du at flan er ferdig stekt?

Kantene skal være faste, mens midten skal bevege seg svakt når du rister forsiktig på formen. Flanen stivner videre når den avkjøles, så ikke vent til hele overflaten er helt fast i ovnen.

Hvordan oppbevarer du flan?

Dekk til ferdig flan og oppbevar den i kjøleskap; spis den innen tre dager. Oppbevar tørr flanblanding tørt og godt lukket, og bruk den ferdiglagde flanen kald.

Hva serverer du til flan?

Flan med karamellsaus er god med friske bær eller appelsin, som gir friskhet til den søte eggekremen. Du kan også servere den med en liten skje pisket krem.

Hva er forskjellen på flan og karamellpudding?

Begge er eggekrem med karamell, og navnene brukes noen ganger om lignende desserter. Flan serveres ofte vendt ut av formen med karamellen over, mens karamellpudding gjerne er fastere og skjæres i skiver.

Kilde: tbca BRC0010R · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert