Vit hva du har på tallerkenen
Sago
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 355 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Karbohydrat 94 g 34%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 0,5 g 2%
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 5 mg 0%
- Kobber 0,03 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0,2 g | 94 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,1 g | 47 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0,3 g | 141 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 0,4 g | 188 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 0,5 g | 235 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Sago
Hva er sago laget av?
Ekte sago er stivelse fra margen i sagopalmen, som vokser i tropiske områder. Små perler som selges som sago, kan også være laget av tapiokastivelse fra kassava.
Hvordan koker du sagoperler uten at de klumper seg?
Skyll perlene raskt, og la dem småkoke i rikelig med vann eller melk mens du rører jevnlig. Små perler bruker ofte 10–15 minutter; de er ferdige når de er gjennomsiktige, uten en hvit kjerne.
Hvordan lager du sago som dessert?
La sagoperler småkoke i melk med sukker og gjerne vanilje til de blir gjennomsiktige og blandingen tykner. Server puddingen varm eller avkjølt, for eksempel med mango, kokosmelk eller frukt.
Kan du bruke tapioka i stedet for sago?
Ja, tapiokaperler fungerer som regel godt i puddinger og andre søte retter. De lages av kassava, ikke sagopalmen, og koketiden kan være annerledes, så følg anvisningen for perlene du har.
Hvordan oppbevarer du kokt sago?
Sett kokt sago i en tett beholder i kjøleskapet og bruk den innen et par dager. Den blir fastere når den står; rør inn litt melk eller vann under oppvarming for å gjøre puddingen mykere.
Er sago det samme som tapioka?
Nei. Sago kommer opprinnelig fra sagopalmen, mens tapioka lages av kassava; likevel brukes navnene noen ganger om hverandre på perler som selges til matlaging.
Kilde: CoFID (UK) 11-023 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
